開幕式現場
12月11-13日，2021第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇開幕式在陜西省丹鳳縣金山會議中心舉行。
中國菌物學會理事長郭良棟，陜西省農業農村廳一級巡視員高武斌，中國菌物學會菌物產業分會會長、中國科學院微生物研究所研究員董彩虹，陜西省市場監管局二級巡視員張紅晨，商洛市委常委、副市長胡宏，中國菌物學會菌文化分會會長韓省華，中國菌物學會天麻產業分會會長張光文，陜西省委農村工作領導小組辦公室綜合調研處處長李鵬，中國菌物學會副秘書長、易菇網董事長張升明，陜西省林場站站長、產業中心主任靳林，陜西省農村科技開發中心主任雷玉山，商洛學院副院長王新軍，商洛市農業農村局局長羅存成，商洛市市場監管局局長江長海，西安市林業技術推廣中心主任張創新，中共丹鳳縣委書記徐秀全，中共丹鳳縣委副書記、丹鳳縣人民政府縣長郭安貴，以及20多家媒體和全國各地天麻產業從業者出席了開幕式。
中共丹鳳縣委副書記、縣長郭安貴主持開幕式。中共丹鳳縣委書記徐秀全致歡迎辭，中國菌物學會理事長、中科院微生物研究所研究員郭良棟致開幕辭，商洛市委常委、副市長胡宏先后發表致辭并講話。
中共丹鳳縣委書記徐秀全在致辭中介紹到，丹鳳縣素有天然藥庫、優質天麻之鄉的美譽，中國醫學科學院藥用植物研究所從野生天然箭麻獨立培育了丹鳳“蟒嶺紅”優質天麻品種，為丹鳳天麻產業提供了堅強的科技支撐。近年來，丹鳳縣委、縣政府高度重視天麻產業發展，縣委第十九次黨代會報告將天麻產業作為打造中國康養名縣和現代產業聚集區的重要支撐點，著力構建百億中藥康養產業集群的高質量發展藍圖。建成了規模、產能、育種能力均為全國最大的全產業鏈丹鳳縣良種天麻產業園，以產業園為鏈主企業，深度融合中藥康養產業鏈、供應鏈、資金鏈、人才鏈、制度鏈，全縣天麻栽培面積發展到1.7萬畝，平均年產鮮天麻3萬噸，產值約6億元，30余家村集體經濟、農民專業合作社，4萬余農戶、1萬余貧困戶在發展天麻產業中受益，戶均收益2萬余元，“丹鳳優質天麻”已入編《中國土特名產年鑒》，“丹鳳天麻”獲得國家地理標志認證。天麻產業已成為丹鳳縣農民增加收入的重要支柱產業和丹鳳對外開放合作的“新名片”。
中國菌物學會理事長、中科院微生物研究所研究員郭良棟在致辭中表示，天麻是我國特色優勢資源，目前已形成了菌種生產、栽培種植、產品加工、市場銷售為一體較為完整的產業鏈，為人民群眾身體健康和我國中醫藥事業做出了積極貢獻?！笆濉币詠?，天麻栽培成為天麻適宜種植區脫貧攻堅、實施鄉村振興戰略的重要抓手，有關產區政府給予大力的扶持，進一步推動了全國天麻產業的發展。目前，全國以經營天麻為主的企業、合作社有數千家，天麻已成為各主產區改善農村產業結構、發展林下特色經濟的主要種植品種，為產業振興和地方經濟發展起到了重要作用。陜西省丹鳳縣是我國天麻傳統產區，有較好的民間基礎，立足資源稟賦，發揮地域優勢，利用科技創新將天麻產業培育成現代農業產業，使產品綠色化，產出規?；?，種植示范化。他在講話中還談到近年來國家衛健委與國家市場監管總局聯合下發“關于對天麻開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知”，明確將云南、貴州作為試點，天麻有很大希望加入國家“藥食同源”目錄，未來天麻產業發展前景廣闊。
江長海宣布天麻種植有關技術規程
開幕式現場，商洛市市場監管局局長江長海宣布了《天麻大田種植技術規程》《天麻林下種植技術規程》《天麻庭院種植技術規程》《天麻菌種生產培養技術規程》。
中共商洛市委常委、副市長胡宏在講話中表示，商洛天麻野生資源原以鎮安、山陽、柞水等縣為主，全地區從1973年開啟了人工栽培天麻的進程，進度最快的是丹鳳、鎮安、山陽、柞水四縣，尤其以丹鳳縣天麻產業現代化程度最高。丹鳳得天獨厚的氣候和地理優勢孕育了皮細肉厚、質地堅實的優質天麻，自1999年引進天麻有性繁殖技術獲得成功，逐步建成商洛最大的天麻產業基地，探索了一條符合本地實際的山地天麻產業現代化、規?；?、集約化發展之路。第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇在商洛市丹鳳縣召開，這既是商洛富民產業發展的里程碑，也是丹鳳特色農業引領行業發展的風向標，將為推動全市“中國康養之都”戰略目標增添動力。
為推廣天麻美食文化，促進天麻消費，在2021第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇召開之際，還特別組織舉行“天麻美食烹飪大賽”，經過專家評委的現場品鑒、打分評審，共評選出金獎1名，銀獎2名，銅獎3名，優秀獎6名，組織獎1名。
獲得本次天麻美食烹飪大賽金獎單位是丹鳳錦悅大酒店，銀獎單位是金悅福大酒店、金山國際酒店，銅獎單位是犟驢養生館、賈家農家樂、巴蜀老火鍋。中國烹飪大師、國家餐飲業一級評委、陜西省飯店協會副會長李創倫和中國菌物學會菌文化分會會長韓省華為以上單位頒發了獎杯。
天麻美食烹飪大賽優秀獎頒獎儀式
中國烹飪協會注冊裁判員陳潔烹飪大師，為劉志軍私房菜、山水餐廳、老房子私房菜、桐風和宴酒店、富源酒店、田老三農家樂頒發天麻美食烹飪大賽優秀獎。
中共丹鳳縣委王曉寧副書記為丹鳳縣酒店餐飲業烹飪協會頒發天麻美食烹飪大賽組織獎。
隨后，中國菌物學會郭良棟理事長，中國菌物學會副秘書長、易菇網張升明董事長先后為協辦單位、贊助單位頒發紀念獎杯。
啟動儀式
開幕式后，丹鳳縣人民政府副縣長龔富杰做了重點招商項目推介，隨后進行了簽約儀式。
在項目簽約環節，現場簽約代表就秦嶺天麻供銷合作項目、天麻菌種購銷合作項目、道地中藥材標準化種植基地建設項目、山茱萸精深加工項目、中藥材電子商務交易平臺建設項目、中藥材精細化加工生產線建設等6個項目進行簽約，項目總投資5.5億元。
開幕式結束后，中國醫學科學院藥用植物研究所蘭進研究員，三峽旅游職業技術學院王紹柏教授，貴州中醫藥大學江維克教授作了主旨報告。
三峽旅游職業技術學院王紹柏教授做了“天麻雜交育種實踐與兩菌配方思考和建議”的報告
主旨報告現場
本次大會由中國菌物學會、易菇網主辦，中共丹鳳縣委、丹鳳縣人民政府、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會天麻產業分會承辦。除了主旨報告外，同期還舉行了中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇、藥食同源新時代的機遇與挑戰圓桌論壇、天麻美食烹飪大賽、并召開了中國菌物學會天麻產業分會工作會議，參會代表還前往良種天麻產業園參觀交流。全國天麻會議是天麻業界的一次盛會，在丹鳳的成功舉辦，不但為全國天麻產業發展注入新動能，也必將推進丹鳳天麻產業高質量發展，助力丹鳳鞏固脫貧成果、推進鄉村振興。
中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇
藥食同源新時代的機遇與挑戰圓桌論壇
基地參觀
全國天麻會議自2012年舉辦首屆以來，相繼在湖北宜昌、北京昌平、貴州德江、貴州大方、云南彝良、陜西寧強共舉辦六屆，引導了全國天麻產業的發展和提升，已成為我國天麻行業公認的唯一的專業交流展示平臺。本次會議由于疫情原因而延期，為會議的前期組織籌備工作帶來了很大的難度，今天會議現場，仍然會聚了全國天麻產業界的眾多科研學者、企業家、種植大戶以及行業精英，實屬不易，本次大會各位代表圍繞行業熱點、難點、焦點問題，積極研討，共商產業發展大計，為產業發展謀福利。
