隨州擁有“中國香菇之鄉”、“中國花菇之鄉”的美譽，如今隨州30萬人從事香菇有關產業，如何在日益激烈的食用菌市場穩住盤、走得遠，隨州市政府和菇農們都在“絞盡腦汁”強化產業鏈。
隨縣草店鎮金鑼山村是個移民村，移民點的村民入住之后，周邊的花菇大棚也建了起來，如今，花菇種植成了村里的主導產業，20個大棚每年可育一萬枚菌棒。
隨州市隨縣草店鎮黨委書記袁愛明：“種植花菇規模一直穩定在1000萬袋，年出口2000萬美金的水平，人平增收達3000元以上?！?br />
隨縣草店鎮金鑼山村書記劉志蘭：“就香菇一項，年收入100余萬元，也得利于鎮政府給我們推薦的優質菌種?！?br />
花菇之鄉美譽不僅靠區位優勢滋養，也要科技技術支撐。近年來，越來越多食用菌龍頭企業將產業鏈延伸，從規模種植邁到優質菌種研發。
耀興大海（隨州）食品有限公司總經理秦京：“我們這個實驗室成立于2006年，長期跟華中農業大學、湖北農科院包括上海農科院經常都有合作?！?br />
目前，隨州已擁有83家規?；N廠，是“全國最大的香菇菌種生產基地”。為滿足食用菌產業高質量人才需求，去年隨州香菇學院正式掛牌成立，118名學生成為首批香菇專業培養人才。
隨州職業技術學院香菇學院執行院長王琳：“一方面培養全日制食用菌專業化技能型人才，另一方面向龍頭企業、產業園區、專業合作社開展專業技能培訓?！?br />
截至去年底，隨州有40多家香菇生產企業出口創匯，占香菇企業總量的30%，產品銷到60多個國家和地區，年出口創匯10億多美元，根據《隨州市食用菌產業鏈實施方案》，到2025年，隨州香菇種植量將達到5億袋，香菇產業年產值突破500億元，出口將超12億美元，無愧于“隨州香菇”的美名。
