有效成分含量高，口感糯甜，具備獨特的鮮食優勢……近年來，云南農業大學圍繞天麻的產業、科學問題等多個方面開展技術攻關，從高產超高品質天麻品種選育、蜜環菌保藏、規范化種植技術提升、新產品研發等多方面開展深入研究，融合創新打造高品質轎子雪山天麻產業，加速推動以天麻為主的滇中中藥材產業跨越式發展。
前不久，由云南農業大學主辦，昆明市祿勸縣農業農村局承辦的“轎子雪山林下天麻測產會暨鮮食天麻品鑒會”在祿勸縣轉龍鎮召開。此次會議邀請了昭通市天麻研究院、云南中醫藥大學、云南省農業科學院藥用植物研究所、中科院昆明植物研究所、西南林業大學、昆明理工大學等單位的專家。云南農業大學副校長、西南中藥材種質創新與利用國家地方聯合工程研究中心主任楊生超教授主持了現場測產會。經專家組現場測產顯示，祿勸縣轉龍鎮林下生態種植基地烏天麻畝產達3.38噸，其中特級麻占比約68%，畝產值達12萬元以上。
隨后，與會專家又共同出席了轎子雪山林下鮮食天麻品鑒會，以云南、貴州、湖北、安徽、四川5省6個地區的鮮天麻為食材進行口感品鑒，對不同地區的天麻以相同重量、麻型隨機編號，按照統一方法進行清洗、蒸制、切塊、品鑒。經專家組、社會組品鑒盲評打分，結果表明祿勸轎子雪山烏天麻在6個地區中評分位居第一，最具細糯、甘甜的口感特點。
楊生超表示，轎子雪山林下天麻中天麻素和對羥基苯甲醇含量達到0.39%，是藥典標準1.56倍；巴利森苷系列化合物總和達1.74%，支鏈淀粉平均占比達到92.75%，多糖含量達到18.43%。有效成分含量高，口感糯甜、回甘，具備獨特的鮮食優勢。
