春耕季節，位于大沙河畔的江蘇徐州市沛縣鹿樓鎮到處呈現農事繁忙的景象。2月23日，在鹿樓鎮羊肚菌種研發“土專家”李加祥的種植基地，經江蘇省農業科學院、省農業技術推廣總站、徐州市蔬菜研究所的5位專家現場測產，這里的羊肚菌每畝實產達2034.8斤。
“我們新研發的營養包成了羊肚菌的‘最愛’?！崩罴酉檎f，作為本地食用菌種培育研發基地，無論是菌種培育還是種植技術，他們都在不斷創新，食用菌產量和質量都有很大提高，除了羊肚菌，新品種猴腦菌、金耳也在市場上占有“一席之地”。
初春的天氣，乍暖還寒。在徐州碩訊生物科技發展有限公司羊肚菌種植基地，一個個塑料大棚里，平整的田壟上擺放著一排排營養包，地面上如褐色小傘的羊肚菌破土而出，長勢喜人，工人忙著采摘。專家們在現場進行隨機取樣，抽取2棟5個小區進行實收測產。
“小區平均面積1.87平方米，平均朵數268.8朵，單朵均重0.027斤，理論產量2543.4斤/畝，折合實產2034.8斤/畝?！苯K省農業技術推廣總站副站長、推廣研究員顧魯同說，羊肚菌達到這個產量在全國也是位居前列。
近十年來，借助縣、鎮平臺與農科部門食用菌馴化與栽培研究團隊合作，鹿樓鎮在全鎮持續開展羊肚耳、榆蘑、猴腦菌和毛木耳等優良新品種引進和適栽試驗。
鹿樓鎮以“企業+基地+農戶”的經營模式，通過技術提升，推動食用菌種工廠化，集約化生產，以統一菌種、統一技術、統一銷售，分戶管理“三統一分”的生產方式進行示范帶動。
“土專家”李加祥成立徐州碩訊生物科技發展有限公司從事菌種培育、研發。江蘇省農業科學院亞夫科技服務沛縣鹿樓工作站站長趙偉幫助聯系專家進行專業技術指導。
在羊肚菌種植中，李加祥帶領研發團隊創新營養包原料配置，將小麥含量減少70%。采用李加祥的全套技術，每畝投入菌種及營養包成本降低2000元，畝產達到2000斤以上。
“食用菌種植作為鹿樓鎮調整農業產業結構，促進農民增收的重要產業，政府也給予大力培育和扶持。有關部門不定期邀請專家，通過線上線下多種方式，對種植戶進行培訓，送技術，送經驗?！甭箻擎傸h委委員、副鎮長梁振說，要讓羊肚菌種植在鹿樓鎮鄉村振興中發展壯大，形成規模，形成產業，形成特色，真正實現農民增收、農業增效。
2月23日下午，在徐州碩訊生物科技發展有限公司一樓大廳，來自江蘇省農業科學院的專家們為鹿樓鎮食用菌種植戶進行專業培訓，面對面傳授食用菌種植技術并解決種植中存在的問題。
“我種植食用菌13年了，主要有毛木耳、羊肚菌、平菇等品種。去年種植2畝羊肚菌，除去成本，一畝地凈賺四五萬元?！狈N植戶李居海說，今年，他種植10畝羊肚菌。雖然棚里的羊肚菌還未采摘，但是已經有人前來訂購，根本不愁銷路。
“李加祥的研發技術創新，‘藏糧于技’，減少羊肚菌‘與人爭糧’的矛盾，大大提升羊肚菌的產量?！甭箻擎傸h委書記韓方興說，下一步，鎮里繼續支持企業加大科技投入，助推食用菌生產擴量提質，進一步帶動農民增收致富。
