陽春三月，氣溫逐漸回暖，福泉市牛場鎮水源基地的60畝羊肚菌喜獲豐收，陸續新鮮上市。
3月7日，走進牛場鎮水源村精品蔬菜示范種植基地，一座座標準化的大棚整齊排列。在羊肚菌種植大棚內，一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，白色的菌柄頂著灰褐色的“小傘”，鮮嫩而肥厚。
“這個羊肚菌，它的外觀品質是比較好的，外觀品質、質量很好?！薄皞€大，你看那個很大一個，個頭很大，單產目前目測可能在500斤左右?！薄?022年，牛場鎮水源村精品蔬菜示范種植基地通過基層農技推廣補助項目，采取“科研團隊+農技推廣部門+經營主體”的組織方式，在省農科院科研人員的帶領下，由貴州潤泉農業發展有限公司具體實施，以“政、學、研、推、企”協作推進模式，示范種植了60畝羊肚菌，有川菌2號，黔菌1號，羊貴妃等五個品種。
中國農業科學院研究員、國家食用菌產業技術體系崗位科學家張瑞穎說：“福泉水源這兒發展羊肚菌，還有幾個其他地方不可比擬的一個優點，一個是土壤條件特別好，羊肚菌它喜歡這種半沙半土的土壤，這樣更容易出高產，再一個，這兒作為一個蔬菜基地，通過輪作可以把大棚充分的利用起來，第三就是福泉的農業具有很好的農業基礎，并且基地也有一個專門的技術隊伍，通過我們的技術培訓，那么他掌握了這個技術之后，那下一步的發展肯定會越來越好?！?/p>
今年，基地的羊肚菌一成熟，省農科院和市農業農村局的農業專家便第一時間來到現場，進行測產驗收。
“我們是在基層農技推廣補助項目的支持下，由國家食用菌產業技術體系和省食用菌產業技術體系聯合，跟基地進行合作，對基地進行科技賦能，今年我們主要做了三個方面的工作，一個是為他們引進了新的羊肚菌品種，第二個是對基地進行技術培訓，開展規范化栽培，第三個是為基地手把手地培養人才，那么經過這一個栽培季的發展，我們今天看到了，經過簡單的測產，看到了這個產量，從產量上看效果還是非常不錯的?！敝袊r業科學院研究員、國家食用菌產業技術體系崗位科學家張瑞穎說道。
據悉，羊肚菌是一種珍稀食藥用菌，因菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，富含蛋白質、維生素、氨基酸等二十多種營養元素，被譽為“菌中之王”，不僅經濟價值高，且口感柔嫩、味美，越來越受市場青睞。但羊肚菌的種植對環境、技術要求較高，水源村空氣清新，土壤肥沃，水源充足，非常適宜羊肚菌生長，加上科研人員和農技專家的技術指導，這里培育出來的羊肚菌外觀美、口感佳，深受消費者喜愛，市場走俏。
貴州潤泉農業發展有限公司副經理劉福江說：“從2022年11月開始下種，現在已經開始采收，主要就是供應本地市場和周邊市場，以及成都、廣州等地，基本是供不應求。今年的羊肚菌長得特別好，從這個長勢來看，我們一畝可以采收400斤左右，按照目前的市場價格，畝產值大概在2萬到3萬，全部采收完成，預計畝產值可以在120萬左右?！?/p>
規?；N植、標準化管理、產業化生產。羊肚菌種植不僅有效盤活秋冬閑田，提高土地綜合產出，也創造了大量就業機會。正在采摘羊肚菌的村民李德芝長期在基地務工，參與了羊肚菌種植的全過程。
牛場鎮水源村村民李德芝說：“從掏廂、撒營養包、丟營養包、蓋薄膜，我們就來做了，現在這個羊肚菌長起來了，我們來摘著很高興?！?/p>
羊肚菌冬種春收，具有生長周期短、效益高等特性，3到4個月時間內就可完成種植、采收，在羊肚菌采摘結束后，大棚將會翻耕輪種，實現“一棚多用”。
貴州潤泉農業發展有限公司副經理劉福江說：“這批羊肚菌采收完以后，我們計劃種植小番茄，這樣土地也不會空閑，實現土地資源利用最大化?！?/p>
