“我們現在采取的‘大豆+豆丹+大球蓋菇’高效綜合種養模式可以有效降解秸稈，提高資源轉化效率，在達到對農業廢棄物的高效、高值利用同時，閑置大棚得到有效利用，充分利用耕地資源，提高土地利用率和產出率，提高經濟效益?！笔修r科院資環研究室主任任立凱說。近年來，市農科院食用菌團隊圍繞生態循環農業的總目標，集成大球蓋菇、羊肚菌的優質高產栽培技術，因地制宜形成了“大豆+豆丹+大球蓋菇” 和“大豆+豆丹+羊肚菌”的高效綜合種養模式。實現了種地養地相結合和周年高效生產，提高了單位面積的產量和效益，促進了農民增收和農業增效。
昨日，在云臺農場，工人們正在轉運基料、搬運菌種、播種、覆土、蓋秸稈等種植大球蓋菇作業，現場一派繁忙的景象。
大球蓋菇又名皺環球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，其栽培技術簡單，營養價值高，是聯合國糧農組織推薦栽培的食用菌品種之一。由于形似松茸、味道香郁、營養豐富，大球蓋菇也被稱為“赤松茸”。據蘇墾農發云臺分公司高效農業園負責人卞德勝介紹，大球蓋菇種植簡單，在溫度正常的情況下，從播種到出菇，最快3個月就可以采摘了。
市農科院助理研究員蘇文英介紹，2021年，全國農技中心下發《長江中下游地區大球蓋菇冬季稻田生態栽培技術集成與示范推廣方案》，旨在利用長江中下游稻區冬季閑田開展大球蓋菇生態栽培工作，不僅可以就地轉化利用稻秸稈，提高稻田綜合種養經濟效益，還可以將腐熟轉化后的菌渣就地還田，增加稻田土壤有機質含量、提升稻區耕地質量，助力糧食穩產豐產。作為示范點之一，市農科院食用菌團隊對大球蓋菇的菌種制作、高產高效栽培技術、采收、加工等內容進行了實施。
卞德勝告訴筆者：“我們現在采用市農科院探索構建的‘大豆+豆丹+大球蓋菇’種養模式，今年大球蓋菇產量高，大約每畝鮮菇產量1500公斤，產值1.5萬元，扣除成本2200元，每畝凈收益1萬余元。豆丹養殖每年2茬，可采收豆丹每畝120公斤，產值每畝12000元，扣除成本2400元，凈收益每畝9600元。該模式每畝純收益為1.96萬元。這比只養豆丹凈收益提高10000元?！?/p>
科技賦能開啟了農業生態循環新模式。在利用秸稈種植大球蓋菇的基礎上，農科院食用菌團隊還研發了“大球蓋菇菌種生產”“大球蓋菇—豆丹綠色高效綜合種養”等技術，并在云臺農場、灌云馬亮果蔬種植家庭農場進行示范推廣，實施3年來，取得了良好的經濟效益。
據悉，“大球蓋菇菌種生產技術規程”“羊肚菌—豆丹綜合種養技術規程”“大球蓋菇—豆丹綠色高效綜合種養技術”3項技術已形成市地方標準。這些地方標準的實施，可以有效指導栽培戶標準化作業，規范農業生產技術和操作流程，提高農業生產效率和質量。此外，“大豆+豆丹+大球蓋菇” 和“大豆+豆丹+羊肚菌”的高效綜合種養模式入選2022-2023年我市重大技術。
強農興農，科技先行。市農科院將繼續依托專業技術人才、科研設施設備和農業科技示范園區等優勢，堅持以新品種選育、新技術研發為重點，加強科技創新，為推動連云港市農業高質量發展貢獻農科力量。
