雙孢蘑菇是世界上栽培最廣泛的蘑菇品種之一，因其極高的營養價值和多種健康價值而備受青睞。
本期為大家推薦的書籍是由黃海洋、杜宇主編的《雙孢蘑菇種植能手談經》，本書分為行家說勢，能手談經和專家點評上、中、下三篇，主要內容包括:認識雙孢蘑菇；雙孢蘑菇生產現狀與存在的問題；雙孢蘑菇生產發展趨勢；種菇要選風水寶地；雙孢蘑菇生產菇房的建造；生產季節的安排等。
上篇“行家說勢”，由專家向讀者介紹雙孢蘑菇發展現狀、生產規模、生產效益、存在問題及生產供應對國內外市場的影響。中篇“能手談經”，由能手從菇棚建造、生產季節安排、菌種選擇與繁育、培養料選擇與配制、接種與管理、常見問題與防治，以及適時收、儲、運、售等方面介紹自己是如何具體操作的，使閱讀者一目了然，找到自己所需要的全部內容。下篇“專家點評”，由專家站在科技的前沿，從行業發展的角度出發，就能手談及的各項實操技術進行評論：指出該能手所談技術的優點與不足、適用區域范圍，以防止讀者盲目引用，造成不應有的經濟損失，并對能手所談的不足之處進行補正。
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