“當前制約我國桑黃產業的主要問題是什么？”“我們應該如何解決？”
7月30日，“2024年第一屆黃河故道古桑園桑黃會議暨第一屆金耳（臨清）產業會議”在山東省臨清市三和賓舍隆重召開。本次大會由聊城市人民政府主辦；中國食品土畜進出口商會、食藥用菌教育部工程研究中心、中國菌物學會、上海市農業科學院、聊城市委人才工作領導小組辦公室、聊城市農業農村局、臨清市人民政府、中洲清源（臨清）農業科技有限公司、臨清清源正本生物醫藥科技有限公司承辦。
圖丨開幕式現場
作為首屆黃河故道古桑園桑黃會議暨金耳產業會議在臨清召開，意義重大，影響深遠。會議以“走進黃河故道，領略千年桑文化，品評養生菌菇，賦能桑黃大產業?！睘橹黝}，旨在匯聚全球桑黃和金耳產業的精英力量，共同探討未來發展趨勢，交流技術創新成果，為桑黃和金耳產業的發展注入新活力，吸引了政企單位、專家學者、行業代表、媒體工作者約500人參會，為桑黃、金耳產業賦能。
01開幕式
全國政協常委、農業和農村委員會副主任齊扎拉；中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、吉林農業大學學術委員會主任、全國脫貧攻堅楷模李玉；山東省政協副主席梅建華；聊城市政協主席曾曉黎；中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎；中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟；聊城市人民政府副市長張建軍；國家食用菌產業技術體系首席科學家、世界食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院研究員譚琦等重要領導和嘉賓出席開幕式并在前排就坐。中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強主持開幕式。
圖丨中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強主持開幕式
臨清市委副書記、市長雷啟軍首先發表致辭。他表示，臨清市依托其得天獨厚的古桑樹資源優勢，深入貫徹落實習近平總書記關于中醫藥傳承創新發展的重要論述，積極推進以桑黃為代表的食藥用菌產業發展。近年來，臨清市成功舉辦三屆桑黃產業發展大會，桑黃產業取得了顯著發展，構建了涵蓋菌種選育、人工栽培、產品研發、全域銷售的完整產業鏈條，開發出多種桑黃產品，并實現廣泛銷售。同時，臨清市已編制完成桑黃全產業高質量發展規劃，擁有自主知識產權的菌種，相關技術規范已成為國家和行業標準，臨清桑黃品牌也榮獲多項殊榮。雷啟軍市長表示，希望與會領導、專家學者和企業代表通過此次大會平臺，為臨清桑黃產業發展提出寶貴意見，共同推動行業蓬勃發展。臨清市也將以此次大會為契機，加快推動大會成果轉化，積極探索產業發展新路徑，持續推動中醫藥傳承創新發展。
圖丨臨清市委副書記、市長雷啟軍致辭
聊城市人民政府副市長張建軍在致辭中介紹了聊城市在鄉村振興和特色農業發展方面所取得的顯著成就。他強調，聊城市作為山東省西部的重要城市，正積極踐行國家鄉村振興戰略，依托豐富的土特產資源，如東阿阿膠、臨清桑黃等，成功打造了一系列在全國具有影響力的富民特色產業。特別是在桑黃產業的發展上，聊城市在李玉院士的精心指導下，已構建起集菌種選育、人工栽培、產品研發、全域銷售于一體的全產業鏈體系，不僅實現了規?；a，還推動了科技創新和品牌塑造。他進一步指出，聊城市通過連續舉辦全國桑黃產業發展大會，不僅提升了桑黃產業的知名度和影響力，還成功將黃河故道古桑樹群納入省級及國家級農業文化遺產名錄，并正積極爭取全球重要農業文化遺產的認定。他特別提到，臨清市在桑黃種植方面取得的突出成績，如人工培植面積的大幅增長、年產量的顯著提升，以及中藥飲片在全國市場的領先地位，都充分展示了聊城市桑黃產業的蓬勃生機和廣闊前景。張建軍副市長表示，聊城市將以此次大會為契機，認真吸納各方真知灼見，不斷推動桑黃產業向科技化、品牌化、高端化方向發展，努力將黃河故道古桑園桑黃的金色品牌打造得更加閃亮。
圖丨聊城市人民政府副市長張建軍致辭
中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎表示，近年來，在習近平總書記關于農業農村現代化和鄉村振興的重要指示精神引領下，業界認真學習貫徹落實，牢固樹立大農業觀、大食物觀和大安全觀，并在李玉院士的指導及各級政府的支持下，成功探索出利用動物、植物、微生物三物循環生產的經濟模式，即發展食藥用菌產業，為農村脫貧致富和鄉村振興提供了新思路。徐副會長強調，發展食藥用菌產業是實現中國式農業農村現代化的時代需求、民生要點和戰略舉措，是推動脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接的經典產業。以臨清桑黃產業為例，其成功經驗表明桑黃產業未來可期，大有可為。本次國際桑黃大會的召開，旨在貫徹落實黨的二十屆三中全會精神，促進學術交流、產品展銷、科學普及與合作對接，為全國和臨清桑黃產業創新發展帶來新契機。徐副會長期望通過此次大會，加強與各界的交流合作，共同推動桑黃產業高質量發展，并為中國和臨清桑黃產業的可持續發展做出新貢獻。
圖丨中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎致辭
國家食用菌產業技術體系首席科學家、世界食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院研究員譚琦指出，臨清市地處黃河下游故道，擁有現存樹齡最高，面積最大古桑樹群。多年來，在李玉院士的親自指導下，在各級領導和各位專家的共同支持下，臨清市依托獨特的古桑黃資源，在黃河故道古桑群資源保護和桑黃資源開發利用方面取得的成效顯著，在推動桑黃產業高質量發展，帶動當地村民增收成果喜人。臨清市委市政府在挖掘臨清桑黃產業資源稟賦，聚焦產業優勢，大力發展食藥用菌產業的努力有目共睹。譚琦研究員表示，未來國家食用菌產業技術體系將一如既往地支持臨清桑黃產業高質量發展，支持臨清食用菌產業的發展。
圖丨國家食用菌產業技術體系首席科學家、世界食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院研究員譚琦致辭
中國工程院院士、國醫大師、天津中醫藥大學名譽校長張伯禮教授指出，臨清桑黃作為黃河故道的一顆明珠，見證了桑樹種植與桑黃產業的悠久歷史，也承載了我們對傳統與現代結合，創新發展的美好愿景。張伯禮教授肯定，此次會議的舉辦不僅是對這片土地悠久歷史和傳承和發揚，更是推動現代農業技術發展的重要的一個節點。張伯禮教授強調，桑黃和金耳產業發展有巨大的發展潛力，眾專家、學者、企業家應該認真貫徹落實習近平總書記關于大食物觀的重要指示精神，把現代菌物作為我國戰略性新興產業，助推我國加快農業現代化發展，助力全面實施鄉村振興戰略的重要途徑。
圖丨中國工程院院士、國醫大師、天津中醫藥大學名譽校長張伯禮教授視頻致辭
全國政協常委、農業和農村委員會副主任齊扎拉肯定此次會議的召開是臨清市委市政府堅決貫徹落實二十屆三中全會的精神具體舉措。齊扎拉主任指出，臨清市委市政府在改革中堅持把產業振興作為鄉村振興的重中之重，在產業發展布局中，把桑黃和金耳作為特色優勢產業作為一個集成攻關的點來推動科技、品牌和整個產業鏈的做法值得肯定。針對桑黃和金耳產業，齊扎拉提出三點建議：一是進一步貫徹落實好三中全會精神，確保農業農村改革行穩致遠。二是進一步貫徹落實總書記大食物觀，助力桑黃產業和金耳產業高質量發展。三是進一步加強品牌建設，著力提升黃河故道古桑園桑黃的知名度。
圖丨全國政協常委、農業和農村委員會副主任齊扎拉致辭
中國食品土畜進出口商會食用菌分會品牌傳播顧問、深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份獨立董事李臨春先生發布“金耳人氣菜品指數榜單”。該榜單由中國食品土畜進出口商會食用菌分會，委托深圳九能品牌管理有限公司綜合了百度、微信、抖音、美團等網站的海量數據，充分整理、分析后，再建立數學模型計算而來。公布了包括金耳刺身、蔥燒金耳、鍋包金耳等15種金耳人氣菜品的排名及人氣指數，第一名為金耳刺身，人氣指數為255678，第二三名分別為蔥燒金耳和鍋包金耳，人氣指數分別是234987和230678。
圖丨中國食品土畜進出口商會食用菌分會品牌傳播顧問、深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份獨立董事李臨春先生進行“金耳人氣菜品指數榜單”發布
中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、吉林農業大學學術委員會主任、全國脫貧攻堅楷模李玉教授、臨清市委副書記、市長雷啟軍進行山東省黃河故道院士專家臨清桑黃科研院揭牌儀式。
圖丨揭牌儀式
中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所郭良棟研究員、臨清市委副書記周超進行中國菌物學會黃河故道桑黃產業研究院授牌儀式。
圖丨 授牌儀式
山東省農業農村廳二級巡視員孫明河、臨清市人民政府副市長于繁昌共同進行第七批中國重要農業文化遺產揭牌、黃河故道沙土地桑黃全球重要農業文化遺產申報啟動儀式。
圖丨 啟動儀式
臨清市人民政府三級調研員淳悅忠和聊城市國興城鄉發展集團董事長姜士憲共同進行玉潤助學基金揭牌儀式。聊城市新三寶品牌運營管理有限公司董事長姜偉、好品山東健康管理有限公司副董事長王蕾、聊勝一籌（臨清）品牌運營管理有限公司賀瑜、斯可?。ㄉ綎|）生物科技發展有限公司董事長李雪華、臨清市清源正本生物醫藥科技有限公司總經理王榮祥、山東桑寶藥業有限公司總經理楊保雨共同見證。
圖丨 授牌儀式
最后由聊城市人民政府副市長張建軍宣布大會開幕。
圖丨 聊城市人民政府副市長張建軍宣布大會開幕
02主旨演講
開幕式后，進行主旨演講環節。中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、吉林農業大學學術委員會主任、全國脫貧攻堅楷模李玉教授作了題為小木耳、大產業——中國食用菌產業四十年的報告。中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所郭良棟研究員作了題為我國桑黃產業發展現狀與展望的報告。
李玉院士用大量的數據和案例回顧了中國食用菌產業，集中展示了40多年來，我國食用菌產業取得的巨大成就。在育種方面，取得的成果斐然，典型的有“一區一館五庫”的保育技術。栽培方面，了不起的成就是實現了廢棄物利用和規?；a技術的兩大突破。在加工方面，實現了菌物生產食用菌轉化率從70%提高到100%的重要突破。李玉院士指出，近年來的一號文件都提到了食用菌產業，其也是“三物循環”的重要一員，在助力鄉村振興方面取得了不可磨滅的成績，未來的食用菌行業依然大有可為，小蘑菇必定會大放光芒。
圖丨 李玉院士作題為小木耳、大產業——中國食用菌產業四十年的報告
郭良棟理事長按線索點出了古代現代，國內國外，對桑黃的認識與研究的幾個典型事件，包含了種植、栽培、分類等多個層次，最后落實到關于桑黃產業發展的《千島湖宣言》。郭理事長指出，為了產業的發展，對于商品，統一稱“桑黃”為宜，只有“統一口徑”的前提下，把桑黃的化學成分研究清楚了，有一系列桑黃標準的情況下，才可能獲得桑黃的“身份證”，產業發展也才能行穩致遠。
圖丨 郭良棟理事長作題為我國桑黃產業發展現狀與展望的報告
03高峰對話
主旨演講結束后，舉行了以“當前制約我國桑黃產業的主要問題是什么？我們應該如何解決？”為題的高峰對話，眾專家圍繞桑黃作為食品或藥品的“身份證”的問題、對消費者的教育和推廣、擴大桑黃銷售渠道等3個議題進行深入研討。
中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、吉林農業大學學術委員會主任、全國脫貧攻堅楷模李玉教授進行總結。他指出，“身份證”問題是一個假問題，一句話：“看療效”?？蒲泄ぷ髡邔⑸｜S研究做到位之后，“身份證”問題也就迎刃而解了，自然有其他部門來做。對于銷售與推廣，李玉院士給出了16字箴言：“深入研究，加強推廣，推進認證，做出產品”。
本次會議將持續到7月31日，全球食藥用菌行業的專家學者和企業界代表將通過主旨演講、高峰對話、桑黃產業專題會議、金耳產業專題會議、參觀考察、產品推介等多種形式，圍繞桑黃與金耳全產業鏈跨境創新發展，分享經驗、深入探討、充分溝通、洽談對接。首屆黃河故道古桑園桑黃會議暨第一屆金耳（臨清）產業會議有望為全球桑黃與金耳產業發展提供新思路、新方案。
