高山嶺下，一片現代化溫室大棚展現眼前。這里是貴州省遵義市北部的道真仡佬族苗族自治縣忠信鎮新華社區食用菌產業園，一個從35畝“爛銹田”到“公司+合作社+農戶”的現代“蘑菇農莊”，共有53個大棚，年賣菇330多萬元，畝均增收是傳統作物的30倍還多。
2021年，根據國家新一輪東西部協作結對關系調整安排，廣東省珠海市與地處黔北群山的貴州省遵義市跨越千里“結緣”，踏上奮進新征程。其中，珠海市高新區攜手道真縣，聚焦“一縣一業”食用菌產業，持續深化產業協作，合力打造菌菇產業集群。截至目前，全縣食用菌產值達到10億元，帶動超過1.2萬農戶增收?！?/p>
“三心十基地百莊”
打造產業引擎道真縣食用菌現代農業產業園區是珠遵協作共建產業園之一，日產海鮮菇、鹿茸菇和蟲草花180噸，吸納務工就業1000余人。園區負責人孫晨介紹，2022年，珠海市投入東西部協作資金749萬元，建成蟲草菌生產廠房5250平方米，年產出蟲草菌可達1.63萬噸，目前已開始投產?！ ?/p>
為發展食用菌產業，珠海市與道真縣組建工作專班，廣東省粵黔協作工作隊遵義工作組道真小組駐縣領導定點聯系服務食用菌重點企業，共同制定“三心十基地百莊”產業規劃：建設食用菌科創中心、集中制棒中心、工廠化生產集聚中心，10個幫扶產業示范基地和100個蘑菇農莊?！ ?/p>
道真縣發揮農業財政資金示范引領作用，積極引導定點幫扶單位和貴州省金控集團等共同投入近3億元，加快完善配套食用菌產業基礎設施，形成企業帶動、協作加持、多方賦能的全產業鏈集群化發展新格局。截至目前，全縣共建成食用菌標準大棚2677個、食用菌產業示范園基地10個、蘑菇農莊27個、食用菌專業合作社35家，近3年全縣食用菌產業產值年均增長20%以上。
建強龍頭企業
補齊鏈條短板走進位于道真縣桑木壩村的貴州貴旺生物科技有限公司，只見廢棄的菌棒和木材邊角料，在全自動生產線上經過粉碎、發酵等程序后，變成了一袋袋生物質有機肥。貴旺公司辦公室主任楊陽介紹，2021年，珠海市投入東西部協作資金600萬元開展食用菌廢棄菌棒資源化綜合利用，新建年產10萬噸的生物質有機肥生產線，采取自動智能化生產變廢為寶，年產值超過6000萬元，就業人數超200人?！ ?/p>
2021年，貴州同輝食用菌發展有限公司得到1400萬元東西部協作資金支持，建成食用菌中低溫凍庫18間、菌架3300個，將香菇菌棒集中生產污染率降低到0.3%以內，香菇出菇延長至5茬、棒均產值增加2元，每棚凈增收益2萬元，把食用菌種植從“兩年三季”變成了“一年兩季”?！ ?/p>
值得一提的是，珠海市投入協作資金600萬元，新建食用菌菌種科研中心，支持道真縣開展食用菌產業科技創新攻關，積極研發香菇及羊肚菌、白蘑菇、大球蓋菇和姬松茸等優良菌種?！ ?/p>
珠海援遵干部，道真縣委常委、副縣長李志勇說：“今年，珠海高新區與道真縣就本年度東西部協作資金項目精心謀劃、充分論證、精準投向，強化項目全過程管理，強化重點產業賦能。下一步東西部協作項目將持續支持食用菌產業強鏈補鏈，持續壯大道真縣食用菌產業?！薄 ?/p>
拓寬產銷渠道
黔貨出山入灣“目前我們已建成三條食用菌深加工生產線，研發并上市菇脆、菇片、菇醬等20多種產品，深受國內外消費者喜愛?！辟F州仡山香蘑特色食品開發有限公司辦公室主任肖雪介紹，經廣東省粵黔協作工作隊遵義工作組牽線搭橋，該公司與絲路之鷹珠海公司成功“牽手”，簽訂出口非洲菌菇產品4520萬元，產品遠銷中非等多個國家和地區，實現了“借船出?！??！ ?/p>
近年來，珠海市與道真縣持續深化產銷對接，圍繞園區建設、精深加工、品牌培育、產銷銜接等關鍵環節，項目化、產業化、品牌化推動食用菌發展，讓道真農特品“飛”出深山、走向世界?！ ?/p>
通過持續深化“東部市場+道真產品”合作和“線上+線下”雙渠道，開拓粵港澳大灣區、長三角地區市場，目前，“道真香菇”“道真杏鮑菇”已被收入全國名特優新農產品名錄，品牌知名度和影響力有效提升?！ ?/p>
深化利益聯結 共建致富新路 “今年租了兩個大棚，一共賣了10多萬元，除去大棚租金、菌棒成本、工人工資，凈賺幾萬元?！钡勒婵h舊城鎮食用菌園區凍庫前，菇農萬登喜交售完最后一茬香菇，滿臉喜悅?！ ?/p>
像萬登喜一樣租賃大棚種植食用菌的農戶，在舊城鎮亭子壩食用菌園區共有60戶。該園區由道真縣委、縣政府整合項目資金、協作資金1900余萬元，共建標準大棚152個。建好后的大棚由社區股份制經濟合作社經營管理，目前全部租賃給農戶種植香菇，租金作為社區集體經濟收入?！ ?/p>
聯農帶農惠農，讓村社賺“現金”，菇農賺“薪金”、賺股金，是珠海市和道真縣持續深化東西部協作探索的一條新路?！ ?/p>
全縣10個食用菌產業示范基地全部劃歸當地作為村(社區)集體資產，由村(社區)股份制經濟合作社采取“食用菌園區+企業+合作社+農戶”經營管理，創新反租倒包方式，按每戶不超過3個大棚的標準，租賃給村民種植，村級合作社按季收取提成，既降低菇農投入成本、增加菇農收入，又保障村級合作社利益、壯大村集體經濟，有力鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。
