千年前，宋代詩人楊萬里這樣描述平菇美味，“響如鵝掌味如蜜，滑似莼絲無點澀。傘不如笠釘勝笠，香留齒牙麝莫及”。如今，在宜賓市屏山縣屏山鎮洪坪村的平菇種植基地里，又到了新的一年豐收時節。
走進大棚里，一排排菌棒擺放得整整齊齊，陣陣菇香撲鼻而來，朵朵平菇破袋而出?；刎撠熑擞檬制」礁?，輕輕一扭，整朵平菇輕松入筐，幾分鐘后就裝了滿滿一箱。
“近日的天氣很適合平菇生長，最近我們基地一天可采收70斤?！必撠熑艘贿叢烧贿呎f，“我們的平菇品質好、口感佳，每年都有很多人來提前預訂?！?br/>
據了解，種植基地負責人種植平菇已有23年，他在平菇種植上有自己獨特的方法，他家菌包主要以苞谷芯、苞谷桿和稻草為主，原料成本較低，出菇速度更快，經濟效益更高。
當前，屏山鎮有平菇種植基地3個，大棚5個，有菌棒3萬多個，年產量近30噸，年收益能達30萬元。（供稿:屏山縣屏山鎮）
