在桐梓縣燎原鎮，在占地20畝的桐梓華綠北草生物科技有限公司的現代化工廠內，一顆顆淡黃色的小麥經過47天的全工藝流程后，正變為一朵朵嬌俏可愛的“小黃花”——蟲草花。
究竟背后的魔術秘密是啥？3月7日，記者走進公司一探究竟。
走進工廠，只見數十臺自動化設備正有序運轉，一袋袋包裝精美的蟲草花食用菌在經過裝盆、滅菌、接種、培養、出菇、包裝等工序后從這里發往川渝、兩廣及海外市場。
“2024年9月，公司從重慶市南川區搬遷至此，2個月便實現投產?！惫矩撠熑送跽瞻哺嬖V記者，生產線首次出菇就有1200盒，一盒有750克：“年產量可達280萬盒，大約2200多噸，預計今年可以突破2500噸，產值超2000萬?！?/p>
一顆外觀形似“黃花菜”的食用菌，背后蘊含著幾個“高”。
“高營養”
在公司展板前，王照安指著圖片告訴記者，蟲草花是麥角菌科、蟲草屬真菌，又名北冬蟲夏草、北蟲草、蟲草花，食藥兩用真菌，其蛋白質含量高達40.7%。
此外，其中所含人體必需的氨基酸不僅種類齊全，數量充足——含有17種微量元素、18種氨基酸、12種維生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等高于菇類。
有啥神奇功效？
蟲草花性平味甘、益肺腎、止血化痰，一般可用于肺結核、老人虛弱、貧血虛弱等癥。蟲草花中含有豐富的蟲草酸、蟲草素、麥角甾醇等，具有擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓的作用。
“高效率”
走進生產車間，記者看到了食用菌自動化設備的高效率。
在裝盆生產車間，裝盆機正將調配好的小麥原料均勻填入方形培養盆，覆膜、套皮筋一氣呵成。
“蟲草花的原料只要小麥?！蓖跽瞻舱f，覆膜固定好的盆依次進入滅菌柜內，通過121℃高溫蒸氣對裝好的培養盆進行徹底殺菌，這個時間需要2個小時左右。
隨后，滅菌后的盆隨著傳送帶進入冷卻區，高溫盆通過風冷系統快速降溫至20℃左右后進入接種環節，機械臂精準將液體菌種注入盆中，覆膜上同步打出近400個透氣孔。
“過去人工接種效率低、易污染，現在通過智能化系統，每小時能處理上千盆?！蓖跽瞻步榻B。
培養室內，層層疊疊的菌盆整齊碼放在架子上，智能溫控系統實時調節溫濕度，模擬菌菇自然生長環境。透過玻璃窗，可見菌絲已布滿盆中，部分菌盆表面冒出金黃色的蟲草花原基。員工操作下架機將成熟的菌盆送至采收區，機械臂自動切割菌體，包裝機隨即完成稱重、裝袋和封口。從原料入庫到成品出貨，全程僅需40余天，日產鮮品約8噸。
“高鮮度”
記者在現場看到，蟲草花生產全程安全與品質的雙重保障。
“蟲草花生產全程無添加，水源、原料均經過嚴格篩選?！奔夹g部負責人指向封閉式出菇廠房解釋道。
廠房內，純凈水通過管道精準澆灌，內循環凈化系統持續輸送潔凈空氣，蚊蟲無法侵入。包裝環節采用食品級材料，成品經冷鏈物流直發客戶，確保新鮮?！?/p>
廠房外，滿載成品的冷鏈車緩緩駛離，60余名員工輪班值守，自動化生產線晝夜不?！@座黔北小鎮的菌菇工廠，正以科技之力，為行業注入新活力。
這座“會呼吸”的工廠，正帶動鄉村振興新圖景。包裝流水線旁，48歲的村民張大姐熟練操作下架機：“家門口上班月入4000元，還能照顧下家人?！蹦壳肮S吸納周邊50余名當地群眾就業。
“來這里，主要借助成渝合作契機，看中這里好的營商環境和交通優勢——廠區緊鄰主干道，提供優質的包保服務幫助公司迅速落地?！蓖跽瞻舱f，公司還計劃推廣“一葷一素一菇”健康膳食理念，讓桐梓菌菇走向更廣的消費市場：“預計下一步出口至越南等國家?！?/p>
