十月下旬，通訊員在石泉銀橋鄉銀杏壩村看到當地村民李開山、陸禮清夫婦正在自家投資12萬元建成的5萬袋桑枝食用菌養殖大棚中忙碌采摘長勢旺盛的新鮮香菇。據實地了解，他們家桑枝食用菌養殖大棚可連續產菇7個月，每月可采摘新鮮香菇3000余斤，按當地市場價計算李開山夫婦不到一年可凈收入12.5萬余元。
近年來，石泉縣引進品種、創新技術在繼續大力發展蠶桑產業的基礎上，充分利用桑枝等生態資源，發展桑枝食用菌，為農民致富尋求到了新的路子。
蠶桑是石泉縣農村經濟的一大支柱產業，全縣桑園面積7萬畝，每年全縣產生桑枝條近5萬噸。過去，桑枝條主要用作農村燃料，但隨著農村生活條件的改善，戶用沼氣和電能的普及，使農村用能方式發生了轉變。石泉縣政府通過招商引資以池河金鑫桑枝食用菌和漢水桑枝食用菌開發中心為基地，廣泛推廣“企業制種、大戶制袋、分戶管理、保護價收購”的“公司+基地+農戶”一體化桑枝食用菌生產模式，聯合縣蠶桑局、科技局開展以生產示范為主，輻射帶動農戶參與生產。此舉不僅對改進桑蠶經濟循環、延長產業鏈、優化生態環境起到了推動作用，而且有效解決過去勞動力空閑，廢棄桑條不能有效利用的問題，真正實現了蠶農一年四季有收益。
截止目前，全縣菇農共計培育食用菌袋2000萬袋以上，每個菌袋所產鮮菇可實現利潤5元以上，2010年預計全縣桑枝食用菌產業可實現產值1億多元
