昨日，家住光谷金地太陽城的楊婆婆從菜販攤上買回一些蘑菇，這些蘑菇看起來非常飽滿，白得發亮，楊婆婆把蘑菇泡在水中，不料，清水瞬間變成乳白色，成渾濁狀，再一細看，水里漂浮著一層白色粉末（如圖）。
記者就此采訪了華中農業大學食品科技學院的張聲華教授。張教授鑒定說，這種蘑菇色澤不正常，有可能是用漂白劑漂過的，有損人體健康，市民最好不要買太白太亮的蘑菇。
那么，該如何識別漂白過的蘑菇呢？張教授提醒，主要辦法有三：一看，正常蘑菇的顏色往往帶有泥色，漂白蘑菇往往白得耀眼；二聞，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道；三摸，正常蘑菇有一種黏糊糊的感覺，這是蘑菇自身分泌出的植物液體，漂白蘑菇則非常光滑，因為植物分泌的體液經漂白后已被清凈。
