韓國室內床架栽培平菇比露地栽培更有優勢——易菇網專訪韓國食用菌菌種協會會長金慶守博士

 

      易菇網訊：2010年11月20日，“中國第四屆蘑菇節”在福建漳州召開之際，韓國食用菌菌種協會會長金慶守博士做客易菇網會客廳并接受了訪問。

      金博士首先就韓國食用菌菌種協會的情況給網友們做了介紹：自20世紀90年代以來，韓國食用菌生產得到了快速的發展，特別是近幾年，韓國實施了工廠化栽培管理，生產效率得到較大幅度的提高，生產能力得到增強，生產的種類也比較豐富。目前韓國研究的主要有側耳、四季平菇、杏鮑菇、白黃側耳、桃紅側耳、夏季平菇、肺形側耳以及泡囊側耳。而栽培的形式也很多樣化，包括床栽、瓶栽、袋栽、箱栽和椴木栽培等。

      其次金博士還談到了平菇床栽的特點：室內床架栽培比露地栽培更易控制溫、濕度，受自然條件影響較小。在場地方面有用保溫材料的簡易場地、保溫板弓式栽培場地以及遮陰網保溫栽培場地。接下來的還需要注意配料準備、溫度控制、發酵及上床、滅菌及發酵等等一系列的過程，才能保證菌種的培養成功。