工商人員在超市對豆油的生產標識進行檢查。 記者郭家銘攝
兩種木耳，一種烏黑發亮，一種顏色灰暗，如果是你，你會選擇哪個?相信很多人都會說，那還用想，肯定是選烏黑有光澤的呀，那么您就錯了。近日，鐵西區工商局經群眾舉報，查獲摻假黑木耳100多斤，假冒紅梅味精300多袋。
“我家附近有人做假黑木耳。”上個月中旬，鐵西區工商局接到市民舉報，對位于寧遠鎮南地號的一木耳加工黑窩點進行了清查，并查獲摻假黑木耳100多斤。
工商人員介紹，目前摻假黑木耳主要有兩種，一種是把毛木耳剪成小片混入黑木耳中，以次充好，但食用并不會對人體產生危害。而另一種則相反，把買來的黑木耳放到盛有食鹽、淀粉、硫酸鋇、硫酸亞鐵等溶液中浸泡，令其充分吸收，從而達到讓木耳增黑、變亮、增重的目的，這種摻假木耳會嚴重損害人體的健康。
本次查獲的黑木耳基本都屬于后者，工商人員通過稱重發現，這家窩點制作的黑木耳都比正常的木耳重。該窩點負責人說，他們以市場價大量購買黑木耳，然后通過特殊手段進行加工，令木耳增重，然后再以略低于市場的價錢賣出，賺取差價。最后，鐵西工商局的執法人員沒收了該窩點的全部黑木耳，以及生產、加工用的藥水、材料，并處以罰金2200元。
上月末，工商人員通過調查發現，在鐵西一農貿市場上有一個生產假冒紅梅味精窩點，并立即采取了行動?，F場發現假冒紅梅味精300多袋，紅梅味精標識的塑料包裝袋4400個，40袋25公斤裝的內蒙古產的某品牌味精以及32袋味精鹽以及2個封口機。“現在很多黑心商家，不顧市民的健康，通過浸泡，給木耳‘化妝’。還有的商家制造“山寨名牌”商品，這些都是要嚴查的。”鐵西區工商局消?？瓶崎L田華龍說。
昨日上午10時，鐵西區工商局消?？频膱谭ㄈ藛T同時對多個大型超市進行了食品檢查，沒有發現問題食品。據了解，鐵西工商局在年前和春節期間仍會陸續對市場、商店等場所進行檢查，以確保春節中市民的食品安全。
兩招兒辨出真假木耳
距離農歷新年還有10多天了，為了防止購買到摻假黑木耳，鐵西工商局消?？铺嵝严M者，如懷疑木耳是摻假的，可以通過感官識別法和水泡法來鑒別。
