隨著天氣逐漸轉暖，食用菌生產也即將進入菌包養菌階段。近日，牡丹江市供銷社對今年食用菌市場需求進行了預測分析，認為受市場需求增加的影響，今年牡丹江市食用菌產業將呈現出產量和價格雙增長的態勢。
據了解，今年，牡丹江市食用菌產業將繼續保持平穩發展態勢,全市食用菌栽培規模預計達到26億袋(塊),產量達到130萬噸，較上年增長10%。
據介紹，按以往的發展規律,產量與價格往往成反比，但是相關專家預測,隨著市場需求量的增加以及人們對食用菌價值認知度的提高，今年食用菌的價格將持續上漲。其中,黑木耳價格將持續小幅上漲，受去年國內滑子磨價格上漲較快的影響，滑子磨栽培規模預計將有一定增長，價格將與去年持平;猴頭菇栽培規模預計比上年有一定幅度增長,價格也將穩中有升。
目前,珍稀菌類產品市場需求量、價格不斷走高。專家提醒菌農在栽培中應注意揚長避短、因地制宜,并根據當地的資源、氣候條件，發展具有區域特色和適銷對路的名、特、優、新品種。從市場走勢看,不論是常規品種還是珍稀品種,品質高的食用菌產品仍然受到市場和消費者青睞，廣大菌農要嚴格按照標準化生產規程組織生產，進一步提升食用菌產品質量,最大限度地獲得經濟效益。
