日前，福建省屏南縣古峰鎮郊區菇農紛紛搶抓農時栽培夏季銀耳，力爭今年銀耳生產有個好收成。菇農張家溫欣喜地告訴筆者，去年他家栽培夏季銀耳50000多袋，從五月至七月，短短三個月凈賺50000多元。通過這幾年的銀耳栽培，不僅在城關蓋起了樓房，還把二個子女送進了大學。他家今年打算擴大規模栽培夏季銀耳7萬袋，多賺點錢，讓自己的日子過得紅紅火火。
屏南縣氣候獨特，冬暖夏涼，平均海拔700米以上，發展夏季銀耳具有得天獨厚的優勢。5-7月生產的銀耳，填補了市場空白，產品的價格比較高，菇農介紹說，扣除成本，每袋可凈賺1元多元，而且生產周期短，從栽培到收獲只有短短的45天，是名副其實的短、平、快致富好項目。
據了解，2010年該縣共發展夏季銀耳3000多萬袋，產值 1億多元，且呈不斷發展的趨勢。
