工作人員告訴記者說，這種零污染的杏鮑菇可生吃。賀文兵 攝
杏鮑菇可生吃，你信不信？昨日，湖南省食用菌協會在長沙縣召開新聞發布會，幾位食用菌類專家拿起剛采摘來的杏鮑菇，象吃黃瓜似的咬著吃了起來……這種可生吃的杏鮑菇本月下旬將上市。
靈芝菇、蟲草菇、杏鮑菇等珍稀菌類達到了零污染水平，氨基酸、蛋白質、無機營養元素鐵、鈣、鋅等營養含量超過了國家食用菌食品衛生標準達到國際領先水平。昨日，省食用菌協會發布新聞稱，由長沙縣干杉致遠農莊食用菌工業產業園生產的零污染食用菌實現日產15噸，6月下旬入駐麥德龍超市，年內全面供應長沙市場。
據省食用菌協會介紹，湖南省的食用菌產業由露天季節性周年化生產和小作坊培植已邁向工廠流水線產業化生產，近幾年產量、產值和年增長率達到15%以上，產值已進入全國10強。
投資3400萬元建成的長沙縣干杉致遠農莊食用菌工業產業園，食用菌生產線日產各種菌類15噸，實施全自動、全封閉、數字化生產，從原料選取到加工生產都采用零污染培育，營養含量都超過了國家食用菌食品衛生標準，達到國際領先水平。
