正值秋季，外面溫度適宜，這里卻只有13攝氏度的低溫。標準化廠房里熱鬧非凡，一架架菇架上，一排排的菌包長滿了潔白的杏鮑菇，連廠房過道也顯得擁擠。每個菌包生長杏鮑菇近500克左右，有的單個杏鮑菇就重達350克。公司負責人告訴記者，這里每天可以制作1萬袋菌包，出產3萬噸鮮菇，冷房溫控技術讓常年生產食用菌成為可能。10月11日，記者在古田縣芊芊食用菌科技有限公司，參觀采訪了采用現代農業生物技術冷房溫控技術栽培杏鮑菇的全過程，感受到科技興菌給食用菌產業發展帶來的強大生命力。
在芊芊公司的生產基地，記者看到繁忙的生產景象，但這里與小農散戶式栽培食用菌的場景完全不同。沿著一個個車間參觀，一批批食用菌就如同變魔術般被生產出來。制包車間里，一袋袋裝滿培養料的菌包被裝成架用車推進巨大的滅菌灶;滅菌后，菌包被送進接菌房接菌，而后菌筒在培養房中，等待菌絲生長成熟;在最后的鮮菇房中，培養好的菌包長出了一朵朵杏鮑菇，工人將它們分批采摘下來，送至包裝車間，經包裝冷藏后發售至全國各地，并出口到多個國家。
2006年，芊芊公司在古田縣鳳都鎮建成杏鮑菇生產基地，并引進了臺灣生產菌包流水線，采用全天候恒溫調控技術，進行工廠化設施栽培食用菌。據介紹，杏鮑菇生產屬中溫偏低型，夏季7至9月高溫期不能出菇，而采用冷房室內栽培法，以自動化機械化取代人工，有計劃地控制周年生產，與過去傳統人工栽培相比不僅節省勞力，而且能提高工效，增加產量，提升菇的品質。高投入高產出的食用菌栽培模式，促進了食用菌產業的升級發展。
目前，該公司建有生產冷房24個、接菌室8個，其中每個面積近90平方米的生產冷房可容納15000個菌包，生產周期為50至60天。生產基地每年除休息20天外，其余時間都在生產。生產全程無公害，日產鮮菇近3噸，產品主要銷往香港、臺灣等地及東南亞、美歐等國家。
