張總首先介紹了山東泰安美泰瑞達機械有限公司的基本情況：美泰瑞達機械有限公司坐落在泰山腳下，是專業研發雙孢菇工廠化種植生產設備及工藝的高新技術企業。目前公司150人，技術研發團隊15人，雖然公司規模小，但是研發的設備是目前國內比較先進的。研發團隊學習荷蘭先進的發酵工藝，然后進行國產化，滿足國內的需求。
談到美泰瑞達機械的特點，張總介紹：公司設備主要針對雙孢菇種植設備的研發，一是麥、稻草建堆、翻堆機，在引進荷蘭先進技術的基礎上研制出擁有自主知識產權的現代化設備，填補了國內空白。設備建堆寬度1.8米，高度2米，每小時工作量達到400~600立方。二是高溫水稻填料機。研發出適合中國國情的高溫水稻填料機，在吉林蛟河、河北唐山、山東等地使用，效果理想。三是自動播種打包機。采用生產線全自動化控制，解決了“公司+農戶”大規模擴種的難題。四是專門為工廠化設計的菇床自動上料覆土機。雙孢菇栽培走工廠化就要用機械化、自動化，目前像山東一些地方都是引進國外上世紀80、90年代的設備，但是在現代化日益發展的今天它已經不能適應工廠化發展的需求。公司的上料機是目前最先進的一套上料設備，可以把發酵好的二次發酵料直接播種、壓平，保證原料、覆土的均勻性，避免人工上料的不均勻。五是工廠化相關的附屬設備如草炭土加濕覆土攪拌機，可以有效地控制水分覆土栽培。目前正在研發自動化的采摘機等，將努力使雙孢菇的機械化上一個新的臺階。
最后張總還分享了他的參會感受：他是第一次來漳州參加蘑菇節，感觸很深。參加蘑菇節從中認識了很多的專家學者，也認識了很多朋友。其中最大的感受就是與許多參會者達成了一個共識：中國的雙孢菇產業朝什么樣的方向發展，那就是機械化。中國雙孢菇產業的發展首先要使栽培設施的標準化，這是重中之重。呼吁業內從業者及專家、工程技術人員等在建工廠的時候形成統一的標準。張總向易菇網工作人員說，他發現從事雙孢菇行業的人越來越多，投資規模越來越大，有些工廠已經向機械化轉變，公司打算進一步為廣大菇農服務，為進一步推動中國的食用菌生產技術而努力。
