隨著人們生活水平的不斷提高，食用菌的保健作用越來越受到廣泛重視，種植食用菌的農民也越來越多了。但是你要想多賺錢，賺大錢，就要多動腦筋，多想辦法?，F在菇農們大多種植春茹、秋菇和冬菇，但也有菇農巧打時間差，種植起反季節夏菇來。你還別說，他們得到的實惠還真是不小呢。
這對小夫妻是棲霞市臧家莊鎮的農民。瞧，他們樂滋滋地手拿菌棒在做什么呢?原來他們正在檢查菌棒的含水量，察看夏菇的生長情況。對于他們來說，每天看到夏菇催蕾、出菇，就如同看到自己的孩子健康成長一樣，心里別提有多高興了，特別是采摘夏菇時親手觸摸到的真實感，讓他們心里樂開了花。呵呵，這可是一沓沓的鈔票呀。
菇農呂德義介紹：“象我建這個棚總共投入2000元，制棒總共是一個棒管8毛錢， 5000個棒是4000元，總共是6000元。為什么弄這個反季節香菇呢?比如從蔬菜(來看)，反季節蔬菜價格都高，就是尋思種個反季節夏菇數量小，價格一定行。今天我已經出了兩棚(菇)了，基本上我的資金投入回來將近是4000多元，不用第三茬菇出完，我的本錢基本上就收回來了?！?
精明的小呂告訴記者，一般的菇農大都生產春菇、秋菇和冬菇，由于時間較為集中，生產香菇的數量大增，受市場的影響，銷路相對可能差一點。如果生產夏菇，就避免了數量多這一缺點，價格和銷售都有優勢。這個5月份才建成的能放5000個菌棒的菇棚，由于價格高，銷路好，預計效益至少可在1萬元左右。善于開動腦筋的小呂就是從反季節夏菇的生產中真真切切地得到了實惠，不僅經濟收入增加了，而且呀，由于夏菇生產時間集中在5-9月份，農活不是很忙，可以把侍弄莊稼的農活巧妙的錯開，不會影響到其他的收入。
如今，棲霞市的許多菇農同小呂一樣，也巧打時間差，大力發展反季節夏菇。目前，這個市已發展反季節夏菇大棚1000多個，能增加農民收入近百萬元。 (劉玉順)
( 稿件來源:全國食用菌信息 )
