本網訊：2012年6月10日，河北大學楊國良教授（網名：YMG）在易菇論壇發帖：《金針菇工廠建成即轉產！——“福建老菇農”的預言已成現實》，文中指出：最近，一家投資2000多萬元的金針菇工廠剛剛竣工，幾十間空調菇房壯觀氣派，該公司負責人對楊教授講：“金針菇有爛市之憂，能否轉產雙孢蘑菇？”。最近全國金針菇企業大量在虧損，工廠化企業紛紛開始轉向及更換生產品種。
“福建老菇農”是原福建農林大學黃毅教授的網名，楊國良教授和黃毅教授均為易菇網顧問，他們在易菇論壇分別開設專欄，常年與廣大食用菌從業者通過網絡進行互動、交流。帖子《金針菇工廠建成即轉產！——“福建老菇農”的預言已成現實》發出后，2天時間點擊率便達1500余次，帖子回復數近30條，眾多網友參與討論，并給廣大從業者帶來新穎的思路和觀點。
楊國良教授的帖子原文為：
“福建老菇農”黃教授在最近發帖中講：“上海菜市場，帶根蘑菇18元/斤，出廠價是6.5元，差價給誰賺去啦？但不是天天這么好的價格?，F在全國98%的金針菇企業在虧損。是誰造成的？？？”。
黃教授在兩年前的一次行業會議上曾發出“盛世危言”：“金針菇工廠有泛濫成災之憂！”
黃教授的預言已成現實。最近，一家投資2000多萬元的金針菇工廠剛剛竣工，幾十間空調菇房壯觀氣派（附現場實照）。其老板對我講：“金針菇有爛市之憂，能否轉產雙孢蘑菇？”這個要求給我出了難題，因為雙孢菇是草腐菌，其制料、出菇條件與木腐菌金針菇差異太大，尤其是空調系統難以兼容，改造成本和應用效果難以估算。
福建農林大學黃毅教授（網名：福建老菇農）在回帖中這樣表述：市場不滅定律，“物以稀為貴”、“物多必爛“，特別是貨架期有限的鮮品。
幾年暴利，驅使各路諸侯資金逐利涌入，政府“錦上添花”，有其表，無其實。圈地，套補貼，名目繁多，眼花繚亂，目不暇接。
廠家劇增，中西部、東北地區大多百姓還未知金針菇為何物，金針菇非日常生活必需品，即使價位低于蔬菜，依然少人購買，一日三餐蔬菜不可少。
五月蔬菜價格上漲31%，而金針菇卻比去年同期下跌30-40%，帶動大部分食用菌下跌，其幅度最大的是杏鮑菇、海鮮菇。
飯店有三、六、九之說。也就是這幾個月飯店銷售額低迷，特別是六月，經營慘淡，加上春夏之交，季節變化，味蕾失調，厭食，購買減少。氣溫上升，貨架期宿短，小販進貨量減少，價格高位運行。
廠家巨增，市場收縮，物多爛市，價格惡性循環，你低，我更低，不計血本，以賣出為先，導致今日全國幾乎所有廠家運行成本都虧本，還談不上有什么折舊費用。慘，摻，慘。慘不忍睹。此狀況可能還會延續到九月份，不少廠家大幅度減倉。新廠家紛紛停產，轉產，楊教授所說的例子就是一例，此類例子多如牛毛。去年很多廠家要我看圖紙，我一概拒絕，他們心底里在罵我，今年他們應該感激我才對。
