采食野蘑菇翁媳兩人中毒入院

　　年逾古稀的黃大伯怎么也沒想到，他在植物園隨手采的幾棵野蘑菇，會讓自己和兒媳兩人生命堪憂。
　　僅杭州的野生蘑菇就超過1000種，究竟有沒有毒性，可否食用，沒經過檢測誰也不知道，因此，專家提醒，不要輕易食用野生菌類。

　　讓翁媳兩人中毒入院的蘑菇，長得很像香菇
　　黃大伯今年七十多歲，平時最愛去家附近的植物園晨練。7月24日，黃大伯發現連日陰雨讓植物園長出不少大大小小的菌類。
　　以前黃大伯曾在植物園挖過筍回家燒菜吃，看到形似香菇的菇類，黃大伯動了心。他采了幾棵蘑菇回家，當天中午，就炒了一半自己吃，晚飯媳婦來看他，兩人又把剩下的蘑菇都吃了。
　　當天晚上，兒媳婦出現了上吐下瀉的癥狀，接著胸痛、全身痛。家人起初還以為她中暑了，誰也沒往蘑菇上想?？傻搅?月25日，黃大伯也不對勁了，呼吸困難，全身痛得起不了床。
　　家人趕緊將二人送到離家最近的省立同德醫院。醫院證實是吃蘑菇中毒，情況很嚴重。直到昨天，黃大伯的情況還是很危險。
　　省立同德醫院腎病科副主任陳醫生介紹，黃大伯和兒媳入院后，醫院緊急給他們做了血液凈化洗腎。兒媳目前住在腎病科的病房內，情況稍微好一點， “兒媳婦年紀輕點，四十歲，肌體保護功能強一些，食用了有毒物質很快就有了防御反應，上吐下瀉排掉了一部分毒素。但黃大伯的情況就很危險，毒素對他的臟器損傷很大，做了血透依然昏迷不醒。”
　　陳醫生說，中毒的病情比較難測，有遲發性，即使現在穩定了，也不知道什么時候又會有新狀況，關鍵毒蘑菇被吃光了，也沒法檢測毒性：“黃大伯入院時，就說他采的蘑菇和香菇一樣大小，柄比香菇短，是灰色的。蘑菇一旦有毒，通常毒性劇烈。”

　　植物園里，還真找到不少蘑菇
　　昨天盡管烈日當頭，我們在杭州植物園還是找到了不少蘑菇?；旧祥L在背陽的樹干、樹蔭處，有大有小，顏色有白色的，也有藍黑色的。
　　杭州植物園的工作人員說，植物園沒有引進任何品種的蘑菇，所有菇類都是野生自然生長的，能否食用誰也不知道。而且植物園很大，菇類的生長沒有特殊的生長規律可循，想要按照黃大伯的描述去找那種蘑菇難度很大。“園內的任何植物都不允許采摘外帶，以前有很多老人來挖筍、挖野菜，如果工作人員看到，都會勸導，但遇到有些人特意塞到包里帶走，我們很頭疼。”
　　巧的是，我們在現場遇到了在附近讀書的馬小姐。“我前幾天也是雨后來這里玩，也看到很多菌類，大部分都是白色、黃色的，大的有手掌那么大，有的像蘑菇，有的像平菇。樟樹下面特別多。覺著好玩，我也采了一堆回去，不過沒有吃。”馬小姐說，很多菇類看起來和平時菜場買的食用蘑菇確實很像，容易讓人們混淆。

　　杭州野生蘑菇超過1000種，每年5到8月大面積生長
　　蘑菇平時喜歡生長在陰涼、潮濕的環境中。蘑菇的孢子落到土壤中，就會產生菌絲，吸收養分和水分，然后產生子實體，蘑菇的子實體起初很小，不下雨時，生長很慢，不容易被人發覺。一旦下了雨，子實體吸飽水分后，就會在很短時間內伸展開來。因此，在下雨以后，蘑菇長得又多又快。
　　什么樣的野生蘑菇有毒，又該如何辨認？記者就此請教了相關專家。
　　中國食用菌協會專家委員會常務委員、浙江食用菌協會副秘書長韓省華，素有杭州“蘑菇王”之稱，10多年，他一直穿梭在杭州山林中采集研究。
　　“杭州氣候溫暖潮濕，山林保護得好，許多原本只適合在別的地方生長的蘑菇，杭州都能找到。”韓省華說，他已經采集到了580多種，預計杭州有1000多種蘑菇，每年5至8月都是杭州野生蘑菇大面積生長的季節。“依照顏色判斷蘑菇是否有毒，并不科學。根據我的經驗，一般有毒的蘑菇大都是長在地上的，也就是草生菌，又叫草腐菌。長在樹上的大都沒有毒。不過，毒蘑菇有一個特點，很鮮美，往往這也容易迷糊人。”韓省華在杭州找到了10多種有毒蘑菇，其中包括鵝膏菌、毒杯傘、鬼筆菌。
　　浙江大學現代農業研究中心沈偉橋教授呼吁市民不要輕易食用野生蘑菇。“野生蘑菇是否有毒，即使是專業人員僅憑肉眼和經驗也可能出現失誤，公眾更是難以識別。即便是可食用的菌類，受到環境影響，被污染，也會導致無法食用。所以，一定要提醒大家，千萬不要憑著經驗采食自以為安全的野生蘑菇。”

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　　鵝膏菌①：誤采誤食野生蘑菇中毒事件中，95%是由鵝膏菌所致，它又名毒鵝膏菌，此菌極毒，含有毒肽和毒傘肽兩大類毒素。目前尚無有效解毒辦法，中毒后潛伏期長達24小時左右，發病初期以胃腸道病癥出現，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，此后一兩天似乎病愈，這時患者以為病愈，也可以活動。但實際上毒素還在進一步損害肝、腎、心臟、肺、大腦中樞神經系統。其死亡率甚至高達100%。
　　毒杯傘②：子實體較小，白色。菌蓋中部下凹呈杯狀，直徑3-7cm，有時可由白色變土黃色。菌褶密而薄，白色、不等長。在菌柄上延生。菌柄柱形，長3-6cm，粗可達0.5-1cm，基部有絨毛。成叢生長在林中地上，誤食后可中毒致死。
　　鬼筆菌③：一般長在田園或竹林里,而以在竹林內較多。雖說它有一種難聞的臭昧,但是它們實體的形態多種多樣,顏色鮮艷,很易引人注目。它和鵝膏菌毒性作用機理是相似的，它們都是作用于肝臟部位。