【作者】 施宇航； 劉君昂； 周國英； 張瑞穎； 胡清秀；
【Author】 SHI Yuhang;LIU Jun’ang;ZHOU Guoying;ZHANG Ruiying;HU Qingxiu;Central South University of Forestry and Technology;Chinese Academy of Agricultural Sciences;
【機構】 湖南省長沙市中南林業科技大學； 中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所；
【摘要】 白靈側耳(Pleurotus nebrodensis)是我國食用菌重要栽培品種之一,為了明確礦質元素對白靈側耳的生長發育的影響,采用向培養料中添加不同濃度礦質元素的方法,研究鉀、鈣、磷、鎂4種礦質元素對白靈側耳菌絲和子實體生長、產量、栽培周期的影響。結果表明:K+0.10%、Mg2+0.005%~0.04%、PO43-0.02%~0.04%對菌絲生長有促進作用,而基質中補充CaCl2·2H2O,Ca2+濃度≥0.60%時則表現出顯著的抑制作用,當Ca2+為2.4%時,菌絲不萌發;子實體生長情況來看,K+濃度在0.05%~0.2%、PO43-濃度在0.08%~0.10%、Mg2+濃度在0.005%~0.02%范圍內時,平均產量和生物學效率均高于CK,但Ca2+濃度0.3%~0.6%時,產量和生物學效率均低于CK,且子實體畸形率高、延長現蕾時間和生產周期。綜合分析得出:基質中補充KCl、NaH2PO4、MgCl2·6H2O時,K+、PO43-和Mg2+離子濃度以0.1%、0.08%和0.01%最佳,而CaCl2·2H2O不適合用作白靈側耳鈣源。
【關鍵詞】 白靈側耳； 礦質元素； 菌絲生長； 產量；
【基金】 現代食用菌產業技術體系建設專項資金(編號:CARS-24)的部分研究內容
