【作者】 黃建春；
【機構】 上海市農業科學院食用菌研究所；
【摘要】 <正>1荷蘭雙孢蘑菇工廠化生產基本情況荷蘭是世界上栽培雙孢蘑菇最先進的國家,并且在不斷向國外輸送先進的技術和設備。荷蘭生產食用菌95%的品種為雙孢蘑菇,棕色蘑菇占3%,其余2%為平菇、香菇等。每平方米產量,雙孢蘑菇33~35千克(二潮菇),棕色蘑菇30千克(二潮菇)。近10年來,荷蘭雙孢蘑菇栽培面積變化不大,穩定在75萬平方米左右,產量約23萬噸,產值約23億元(表1)。雙孢蘑菇鮮菇平均 更多還原
【關鍵詞】 雙孢蘑菇； 荷蘭； 培養料； 發酵；