【作者】 林敏； 宋斌； 黃浩； 李挺； 沈亞恒；
【Author】 LIN Min;SONG Bin;HUANG Hao;LI Ting;SHEN Ya-heng;Guangdong Institute of Microbiology, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,State Key Laboratory of Applied Microbiology (Ministry-Guangdong Province Jointly Breeding base), Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology;
【機構】 廣東省微生物研究所省部共建華南應用微生物國家重點實驗室廣東省菌種保藏與應用重點實驗室廣東省微生物應用新技術公共實驗室；
【摘要】 以分枝蟲草(Cordyceps ramosa)菌絲生物量作為指標,研究不同碳源和氮源對分枝蟲草液體培養的影響,采用正交設計試驗法篩選最佳液體培養基配方,并分析菌絲主要營養成分。結果表明,分枝蟲草液體培養基的最佳碳源為甘油,最佳氮源為硝酸鉀,最佳配方是:甘油35 g·L-1、硝酸鉀12 g·L-1、酵母浸膏12 g·L-1、麥芽浸出物10 g·L-1、H2O 1 L;其菌絲的粗蛋白、粗脂肪和總灰分含量分別為32.90%、1.20%和5.89%,其腺苷、多糖和蟲草酸的含量分別為0.805%、5.89%和5.61%;含有17種氨基酸,總含量為23.97%;微量元素鐵、錳、銅、鋅和硒含量分別為76.70 mg·kg-1、5.10 mg·kg-1、3.70 mg·kg-1、33 mg·kg-1和0.176 mg·kg-1,重金屬鉛、砷、汞的含量均符合國家食用菌相關標準。分枝蟲草的液體培養可作為分枝蟲草開發利用的重要途徑。 更多還原
【關鍵詞】 分枝蟲草； 液體培養基； 正交試驗； 成分分析；
【文內圖片】
【基金】 廣東省科技項目(2011B020303003);廣東省科技成果轉化項目(2012NL031);廣州市科技項目(201300000031);中國科學院微生物研究所真菌學國家重點實驗室項目(SKLM 2013-2015)
【所屬期刊欄目】 栽培技術 （2015年06期）
