【作者】趙艷霞 繆康杰 張梅梅 魏志文 鄭維發
【機構】徐州師范大學江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室
【摘要】本研究探討了NO對深層培養的樺褐孔菌積累抗氧化酚類化合物的影響。在樺褐孔菌的培養基中分別加入0.01mmol/L、0.1mmol/L以及1mmol/L的NO供體硝普鈉,并測定總酚的含量及其抗氧化活性。發酵產物的抗氧化活性以清除DPPH和羥自由基活力表示。加入0.1mmol/L的硝普鈉可使樺褐孔菌胞內外酚類化合物分別達到最高水平67mg/g和677mg/L。不同培養時期產生的胞內外酚類化合物都具有抗氧化活性,尤其是添加0.1mmol/L硝普鈉的菌絲體。因此NO可用于上調深層發酵培養的樺褐孔菌酚類化合物的積累。
【基金】Supported by a grant from Natural Science Foundation of Education Department of Jiangsu Province(No.05k36012)； a grant of Natural Science Foundation of Jiangsu Province (No.BK2006.34)； a grant of Natural Science Foundation of Xuzhou Normal University (No.08XLY14)；
【關鍵詞】擔子菌; 深層培養; 次生代謝產物; 酚類化合物; 抗氧化活性;