【作者】李月梅；閆曉燕；尉建國；
【機構】山西師范大學生命科學學院；臨汾市堯都區食用菌辦公室；
【摘要】分析現行雙孢蘑菇土窯洞栽培模式的弊端,探索采用培養料隧道發酵、保溫棚發菌和土窯洞覆土出菇的土窯洞周年生產技術,獲得成功。技術涉及土窯洞建造,生產季節安排,菌種選擇,培養料預處理和發酵,播種發菌,覆土及覆土后管理和出菇管理。該生產模式具有基料質量高、發菌快、病蟲害少、產量高和節能等優點,基本實現周年生產,適宜于在北方黃土高原地區推廣應用。
【關鍵詞】雙孢蘑菇; 土窯洞; 栽培技術; 周年生產;