【作者】余海尤 曹春蕾 崔寶凱
【機構】北京林業大學微生物研究所
【摘要】忍冬木層孔菌是木層孔菌屬的一種藥用真菌,目前對它的研究少有報道。以液體培養為基礎,研究忍冬木層孔菌培養過程中生物量、胞內外多酚含量的變化,以及胞內外提取物抗氧化活性的變化。結果顯示,菌絲體生物量在培養168–216h時達到最大值(8.33g/L);胞內多酚和胞外多酚含量分別在216h和168h時達到最大值(15.60mg GAE/g和106.76mg GAE/L);液體培養胞內外提取物的抗氧化活性與多酚含量正相關,多酚含量高時提取物對DPPH[1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl]自由基的抑制率也高。
【基金】教育部新世紀優秀人才支持計劃資助；
【關鍵詞】藥用菌; 生物量; 還原糖含量; DPPH自由基清除活性;