【作者】劉秀明鄔向麗陳強仇志恒張金霞黃晨陽
【機構】中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所農業部農業微生物資源收集與保藏重點實驗室
摘要：耐高溫性是食用菌抗逆性評價的重要指標。選取5個刺芹側耳菌株為材料,通過觀測常溫培養和高溫脅迫后恢復培養菌落的生長速率、生長勢、恢復生長時間、菌絲顯微形態特征以及受棘孢木霉侵染情況,研究高溫脅迫對刺芹側耳菌絲生長及其抗棘孢木霉侵染能力的影響。結果表明,刺芹側耳不同菌株對高溫脅迫的響應存在差異。供試PDA培養的菌絲經高溫脅迫(37℃,2d)后,菌絲恢復生長時間2–3d,生長勢變壯或無變化,頂端菌絲細胞長度、直徑、菌絲體分支頻率和菌絲生長速率等均呈現不同程度的降低。菌絲生長速率變化與其抗棘孢木霉能力的下降呈正相關。在此基礎上,模擬生產試驗發現,長滿菌絲的菌棒經高溫脅迫(35℃,7d)后,接種棘孢木霉菌絲的侵染率變為100%,接種棘孢木霉孢子的侵染率變為30%;未經高溫脅迫的菌棒,接種棘孢木霉孢子/菌絲,未發生侵染。本研究表明,高溫脅迫導致刺芹側耳菌絲抗棘孢木霉侵染能力的下降。本研究將為科學指導食用菌菌種繁育、菌棒生產提供數據支撐,為食用菌育種提供基礎數據。
基金：國家重點基礎研究發展計劃(2014CB138303)； 國家食用菌產業技術體系(CARS-20)~~；
關鍵詞：杏鮑菇; 棘孢木霉; 高溫脅迫; 菌絲形態特征; 抗性;