香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用菌。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,香菇不僅具備香菇烘干的工藝要求,烘烤的干菇顏色品質也比傳統干燥有所提高,有效地幫助用戶大力發展香菇深加工作業,帶動香菇深加工增值,同時在保證烘干的品質和效果的基礎上,降低能耗,縮短時間、減少運行成本,我們該怎么選擇一款合適的烘干機呢?首先,我們要對比不同的廠家,了解廠家的生產規模、廠家的年齡、技術的穩定性,以及服務,才能更好的選擇,第二,我們要根據自己的產量來選擇設備的大小

香菇烘干機工藝:
1、開始烘干的溫度不能過高或過低,35℃較佳。打開香菇烘干機里的進氣口和排氣孔,關閉回溫孔,烘干3-4小時。每小時溫度升高1-3℃,溫度逐步升至40℃左右。
2、烘干到4-5小時后,溫度逐步升至50℃左右,每小時升高2攝氏度,進氣孔和排氣孔關閉1/3,烘干3-4小時。
3、烘干8—9小時時,溫度要逐漸升到55—60℃,這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2,回溫孔開啟1/2,此階段一般烘干1—2小時。
4、之后1個小時,溫度控制在60—65℃,關閉全部的進排氣孔,打開所有的回溫孔,使熱空氣上下循環,能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。


香菇烘干案例說明:
香菇是目前常見的食用菌,在中國很多城市都可以見到它的身影,香菇的生產地很多,比較有名的有湖北、云南、江西、福建、貴州等地,關于香菇的烘干,排濕不夠會導致菇蓋發黑,溫度太高又容易烤焦,濕度和溫度設定技巧非常重要,關于香菇的烘干技術,益禾就有了發言權,益禾烘干機通過對香菇生產的了解,吸取各種烘干機的優勢,長處,摒棄其不好的缺點,后結合自身行業,機械的技術,優勢而研發出來的,旨在幫助用戶實現批量化、現代化的生產,從而以機械化、科技化代替傳統手工操作。根據湖北烘干客戶的產量,我司為其匹配了2臺10匹機型對吹風的香菇烘干除濕一體機,配置10米長4米寬2.3米高保溫烘干房,物料車24臺,每批次可烘干2~3噸的香菇,每批次烘干完成用時20小時,系統總功率26KW,每小時耗電26度以內,節能效果明顯,特有的烤房熱風循環方式讓烘干品質更統一,自從使用上了我們的烘干機,不僅降低了客戶的生產成本,縮短了生產周期,而且讓客戶實現了批量化的生產,提高了質量及產量。像這樣的案例還有很多。

香菇烘干房哪種好用
為了使香菇能夠長久保存,絕大部分的鮮香菇需要烘干,香菇的烘干工藝對香菇的形狀、色澤、香味起著非常重要的作用,怎么選擇跟使用香菇烘干設備呢,我們通過本文來聊聊,香菇含水較高,剪腳香菇約8-10斤左右烘干出1斤干香菇,冬天采摘的一般10斤出2到3斤,熱泵烘干機是根據逆卡諾循環原理,采用少量電能,通過蒸發器冷凝器以及壓縮機各種組件的運行,產生熱能釋放到烘干房里面