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蝦干烘干機，蝦仁烘干機，蝦米烘干機，海蝦烘干機
選擇要烘干的海蝦，要活蹦亂跳的那種，要篩選剔除那些大小不合格且不新鮮的蝦，確保海蝦的大小均勻。然后洗去泥沙雜質后，進行水煮或蒸制，放鹽的比例要掌握好，一般是100斤蝦加入兩斤鹽，而且要用粗顆粒鹽，灑鹽是為了蝦干曬干后，有股淡淡的鹽味，一是好吃，二是不易變質，煮蝦的時間也要掌控好，一鍋可能就十分鐘左右，時間太長可能會煮糊了，時間不夠又沒有煮熟，曬干后不好剝；三是煮的時候要均勻翻動，讓鹽巴均勻地滲透在蝦里面，使整蝦充分吸收蝦湯，順帶吸收蝦油。只要掌握了這幾點，煮出來的蝦又好剝，味道又好時間以蝦顏色由青白轉紅即可，這時的海蝦也比較容易脫殼。
每年的8月到10月中旬正是南美白對蝦最肥美的時節，根據科學的分析，蝦的肌纖維比較細，其肉質細嫩松軟，易消化，蝦的口味鮮美、營養豐富、蛋白質含量高，還富含礦物質（如鈣、磷、鐵等）及碘質，對人類的健康極有裨益。對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。作為一種實實在在的營養食物，海蝦制作成蝦干味道鮮美耐儲存，深受廣大消費者的喜愛。傳統的蝦干以晾曬或碳爐烘烤，受蚊蟲污染及天氣影響，同時人力成本大，勞心費力，使用海蝦烘干機制作蝦干節約成本，省心省力，美味環保！
近年來，空氣能熱泵干燥由于干燥設備簡單、操作方便、產品質量明顯優于傳統自然晾曬干燥而受到廣泛關注。
空氣能熱泵烘干機采用逆卡諾原理，主要是利用熱泵蒸發外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經過壓縮機做功,將能量搬運至烘房中,烘房內的熱空氣經過反復循環加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經過熱風排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分排出,最終實現物料的連續干燥。
空氣能熱泵烘干機，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無需人工操作，啟動即可等待烘干，烘干結束后自動關機，無需人工看守。
1．原料處理
蝦米的原料有白蝦、桃紅蝦、紅蝦、水蝦、鉤蝦等。將原料中的雜魚和其他雜質剔除干凈，用海水或湖水漂洗干凈。
2．煮蝦
根據各地習慣分為鹽水煮蝦（咸干品）、海水煮蝦、淡水煮蝦（淡干品）。
（1）鹽水煮蝦：先在煮蝦鍋內倒入澄清的水，每50公斤原料蝦用水60~75公斤，再根據原料的新鮮程度、加工季節、天氣晴雨等情況，加入食鹽8%~10%，最多不得超過15%，然后煮沸打清泡沫，再將鮮蝦倒入，攪拌2~3次，使其煮熟度均勻，經10~15分鐘，撈出瀝干水分，以備烘干。
（2）淡水煮蝦：煮蝦鍋內盛有七成淡水，燒開后將洗凈的原料倒入，煮沸后攪拌2~3次，到蝦殼發亮、蝦熟透為止。通常不加食鹽，但遇陰雨天氣不能及時干燥時則需加鹽5%~10%。
（3）海水煮蝦：煮法同淡水煮蝦。雖用海水但燒煮時不加食鹽仍為淡干品，只有在陰雨天氣時加5%~10%的食鹽，加工后才為咸干品。以上煮水在將蝦撈出后均可第2次使用，但最多只可使用3次。
3．干制
將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應薄攤于室內風干，切勿堆放，以免蝦料內部過熱而變質。把蝦米放到烘干盤上，一盤一盤放到烘干架子上，然后推進烘干房，要適當翻動，使其迅速、均勻干燥。烘干溫度宜保持在35-45℃度，時間為3-4小時。
熱風空氣能烘干機的 8 大特點
●節能省電，省成本， 1 度電頂 4 度電
●智能運行，無需人工值守
●循環風量，受熱均勻烘干
● PLC 觸摸面板，一鍵烘干
●高效快速，可 24 小時運行
●定時定點，溫度濕度精準可控
●漏電，過相，缺相保護，安全可靠
●仿自然風烘干，品質好，色澤佳
熱泵蝦皮烘干機什么牌子好
如何選擇好用的蝦干烘干機：
1、首先要選擇節能環保型的烘干機，我國提倡環保清潔的衛生，盡量減少污染，所以選擇高溫熱泵烘干機是一種明智的選擇。
2、要選擇品牌廠家的產品，有服務，無后顧之憂，另外大廠家有豐富的烘干經驗，可以減少烤房設計不合理的風險。
3、要根據自己的實際需要來選擇不同大小的烘干機。
4、因為蝦是食品，在設計的時候盡量使用不銹鋼車和環保的托盤。
