伴隨著食用菌產業國際化進程，越來越多的發達國家食用菌企業虎視眈眈，對中國食用菌市場躍躍欲試。我國食用菌同仁想把飯碗端得更穩更牢，不懼外國狼的沖擊，需要有屬于自己的食用菌大企業。
我國是世界食用菌第一生產大國，食用菌發展歷史悠久，但卻一直不是一個食用菌強國。很多方面無不受制于人。其根源在于食用菌這個領域缺乏一個有實力的產業領導者、整合者。在世界食用菌產品市場競爭的格局中，我國缺乏強大的競爭力，食用菌產品安全問題也不無隱患。
環視如今日本、荷蘭、韓國等一些食用菌企業，其實他們對中國食用菌市場早就垂涎已久，競爭從來就沒有停止過。作為中國有些頗具實力的食用菌大企業，他們在國際食用菌競爭的舞臺上，僅僅還只是一個新興競爭者的角色。
中國食用菌的大企業，一定要將“忠于國計”作為自己的使命，使命決定一切，必須對振興我國食用菌大發展和食用菌產品安全問題負責。要具備良好的價格研判能力和風險控制能力。
中國食用菌的大企業要對食用菌產品安全責無旁貸。而想要在激烈的全球食用菌產品競爭中保持優勢，就需要不斷提高競爭力。打造中國食用菌企業核心競爭力的關鍵就是提高產能。
以銅為鑒可正衣冠，以人為鑒可以明得失。日本、韓國、歐美等一些食用菌企業雖然加劇了中國食用菌市場的競爭，但他們在全球范圍內的成功經驗卻值得在國際化道路上剛剛邁步的中國食用菌企業好好借鑒。
我們的食用菌企業也必須立足于國際、國內兩個市場，在世界范圍內布局自己的“全球戰略”。作為“走出去”的先行軍。著眼食用菌產區資源、產品資源和品牌資源，參與全球化競爭。當然在“走出去”的道路上還需謹小慎微、步步為營。一步一步地發展，一步一步地布局，評估好風險和收益，平衡好國際化推進速度與風險控制的關系。食用菌產品競爭：我們要有強者風范！參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】