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          淺析食用菌發展之路


          【發布日期】:2010-12-22  【來源】:易菇網  【作者】:毛玉幫
          常言道是:方向決定成敗,細節影響好壞。因此,“舉什么旗,走什么路”關系到一位食用菌從業者的成敗。幾十年來,我國食用菌產業的發展取得了舉世矚目的成就,無數食用菌同仁不斷的探索我們的產業之路到底路在何方?工廠化?集約化?標準化等等,何為先?何為主?
          我們的前體是決不走封閉僵化的老路,也決不走改旗易幟的邪路。日益成熟與自信的菌業界同仁,正挺直脊梁,走自己的路,一條前人未走過的路,一條有“中國特色”種菇之路。
          我們曾在香菇方面壓倒了日本,主宰了全球。但日韓工廠化食用菌的迅速崛起,讓我們恐慌了。有些人的自信被顛覆了。也有些人迷茫了。我十分欣賞有位菌界同仁所提出的 “師夷長技以制夷”的觀點,做到“洋為中用”,借鑒他們先進的管理理念。
          曾記得我國著名食用菌學者黃毅教授曾提出:“食用菌產業會欣欣向榮,后浪推前浪,目前既要工廠化,也需要簡單,便捷的栽培新方法。兩者都需要,但最終高度機械化,智能化栽培必定是成為降低生產成本最為有力的手段。品質將成主導地位”。這或許就是我們食用菌產業發展之路。但愿這條發展道路越走越寬廣,越來越多得到菌物界的肯定與贊譽。參考資料略
           
           
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