隨著食用菌產業升級，我們這個產業正處在艱難的轉型期，食用菌企業的痛苦日益呈現出來：不僅企業競爭、市場競爭更為激烈，而且消費群體更為挑剔，不僅要滿足大眾基本需要，還要滿足個性化的需要；企業內部管理更為復雜，不僅要提高產品和服務的質量，還要注重內部各種關系的處理。
在未來較長的一段時間內，我國食用菌企業仍將處于痛苦的掙扎中。這是因為食用菌企業面臨著制約其發展的眾多瓶頸，這些因素互相作用、彼此促進，增加了食用菌企業走出困境的難度。食用菌企業面臨的瓶頸主要表現在：
（一）組織意識差
我國食用菌企業在起步階段，大多都是由于資本缺乏以合伙人的方式進入發展的過程。這些合伙人有以家庭為紐帶的直系親屬如父子、兄弟、姐妹為主，或旁系親屬如七大姑八大姨、大舅子小叔子為主；還有以幾個朋友或投緣的人共同組建的食用菌企業。起初大家都為了生存與發展而努力，矛盾較少。當企業發展到一定時期就由于責權利的分配不當，以及個人欲望膨脹導致企業內幫派林立，股東、合伙人之間意見高度不統一。他們沒有規范意識，也難以達成一致意見，在管理中形成推諉和扯皮的現象，一個靠一個，導致食用菌企業出現了“三個和尚沒水喝”的必然現象。久而久之，企業內部人心渙散、積極性低、管理混亂，陷入困境。
（二）自我滿足觀念
自我滿足觀念是一種意識形態，是我國數千年農業社會的產物。這就決定了食用菌企業一開始就是為了滿足生活需要，而不是把食用菌企業當作終生事業來干，也沒有把企業做大做強的打算。他們的初衷就是自己和家人過上好日子。
在這種情況下，食用菌企業有所發展，生活有了保障，家里經濟寬裕后就放棄了奮斗精神，開始貪圖享樂。在這種觀念指導下，食用菌企業中大多數人都缺乏強烈的發展意識，不能與時俱進，為企業戰略、企業規劃、企業規范、人才儲備等方面埋下隱患。在激烈的市場競爭中，就是缺了發展能力，最終食用菌企業落入舍不得放下卻提不起來的局面。
（三）老板自身缺乏修養
由我國國情所決定，近幾十年來，食用菌企業像雨后春筍一般涌現出來，然而至今管理教學仍與管理實踐存在很多脫節的地方。因此，出現了大多數食用菌企業老板不具備相應的管理知識這一現象。在開始的十幾年中，由于搶占了有利的資源與市場，很多食用菌企業富裕了，但隨著市場的規范化和競爭的白熱化，食用菌企業的劣勢就顯現出來，而且越來越嚴重地制約著企業的發展。食用菌企業的老板并不是沒有意識到時代的要求，但最關鍵的是不知如何正確面對這一轉變。
目前，社會上充斥著各種各樣的“管理速成班”，食用菌行業、大小企業的有些老板們對這樣的培訓趨之若鶩，花了成千上萬的錢聽了幾堂所謂的“管理大師”或“培訓專家”的課程，結果問題還是問題，現狀還是現狀，企業仍然沒有發展起來。根本原因是很多老板得了“浮躁癥”，以為聽上一天課就可以補上欠缺的東西了，以為當上老板就不需要什么素質了，殊不知真鋼還要火煉，修養還要慢慢提高。
（四）戰略規劃不完善
食用菌企業戰略規劃不完善主要表現在以下幾方面：一是對未來的形勢缺乏判斷。食用菌企業的誕生是時代的需要，是產業的需要，是市場的需要，但很多食用菌企業的創辦是沖動性的，沒有對未來的形勢加以分析、推測和判斷，必然有一部分“不幸”的企業被淘汰出局。二是對企業發展沒有明確目標和定位。有人做過一個關于食用菌企業的調查，老板們的動機大都是“賺錢”，持“多少賺點，不要做多大，也不要太辛苦就行”這種觀念的不在少數，目標不清楚，定位不明確，企業必然做不好。三是對企業發展過程缺乏完整的規劃。有些食用菌企業的老板目光很長遠，也希望能夠做好，但由于自身能力與素質的限制，不知道如何去做，沒有完整的戰略規劃，只好邊摸索邊走路。四是對短期利益與長期利益的關系不能準確把握。有的食用菌企業只能看到短期的利益，看不到長期更為豐厚的回報，把利潤全部分配下去企業就失去了發展后勁。
（五）管理團隊建設不夠
在競爭日益激烈的今天，企業的管理團隊的作用日益顯著。我國食用菌企業發展的又一瓶頸就是管理團隊建設不夠，主要表現在以下幾方面：一是食用菌企業由民間私人投資、經營、享受收益、并承擔風險，這種特殊性先天決定管理團隊不足。二是食用菌企業老板自身沒有學過管理，自己又沒有擔任過管理者甚至連工人都沒做過，只能在實踐中摸索，因此無法帶出優秀的管理團隊。三是由于食用菌企業員工流動頻繁，擔心人才成為競爭對手，很多食用菌企業的核心技術、材料與信息都集中在食用菌企業家手中，導致他們培養管理層信念不足。四是食用菌企業的老板本身具有過客思想，做企業就是為了近期賺錢，因此無法培養好的管理團隊；員工也抱著一種過客想法，誰給的錢多就跟誰干，沒有長期發展的觀念，也制約了管理團隊建設。
（六）管理混亂
隨著食用菌企業企業的發展，規模越來越大，管理層越來越多，尤其是高層管理者開始劃分自己的“勢力范圍”，對企業權與利的爭奪越來越激烈。
食用菌企業高層混亂主要表現在：一是爭權奪利。當食用菌企業有更多的利益可供分配、更大的權力可供驅使的時候，每個人都覺得自己有能力，應該得到更多的利益，掌握更大的權力，于是就爆發了爭奪戰。二是搶功諉過。由于食用菌企業的管理者自身素質有限，加之對個人利益的追逐，企業賺了錢都認為是自己的功勞，而賠了錢就是別人的錯誤，相互指責，相互拆臺。三是拉幫結派。很多問題企業不是家族企業就是朋友企業，由于血緣關系或情感親疏導致高層管理者之間幫派林立，有些人還培養了眾多的“同黨”、“親信”和“耳目”，極力煽動別人制造混亂。
綜上所述，正是由于以上幾個方面的因素共同制約著食用菌企業未來的發展，使食用菌企業長期處于痛苦之中。這種情況是由環境造成的，并不是食用菌企業自愿的。但是食用菌企業要生存，要發展，就必須突破這些瓶頸，才能從根本上把企業從痛苦中解救出來參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】