食用菌標準化為食用菌組織化提供重要的手段和途徑，包括提供實現生產與銷售對接的技術手段、提高食用菌產品市場競爭力的技術支撐、維護食用菌專業合作組織和諧與穩定的管理手段以及減少技術應用成本支出的重要途徑；食用菌組織化能為食用菌標準化帶來良好的發展基礎，如提供必要的組織手段，帶來技術上的需求和降低食用菌標準化的成本支出。那么，如何發揮食用菌標準化與食用菌組織化的相互促進作用？筆者認為，政府及食用菌科技部門等要從選項目、定標準、提供服務等方面扶持食用菌專業合作組織的發展。
1以商品化生產為依托選好生產經營項目
菇農進行自身組織化建設的最重要目的是要通過廣泛建立個體菇戶之間的密切合作關系將某種食用菌產品做大做強，以適應大市場、大流通的要求；實行食用菌標準化生產的目的則是根據消費者的實際需要對批量食用菌產品的質量特性要求及相應的農藝過程或生產方法做出相應規定，以此為依據組織生產，確保食用菌產品質量安全符合消費者要求，以達到拓展市場、增加收入的目的。
因此，食用菌組織化與食用菌標準化的有機結合，需要以食用菌產品的商品化生產為依托。那些商品性特征不突出的食用菌生產項目，不宜作為選擇對象。入選的項目應該符合以下幾個方面的要求：
有良好的生產基礎和資源優勢可以利用，具備能將食用菌產品做大做強的潛力；
食用菌產品質量安全狀況不受當地環境、菌物品種等客觀因素制約，可以用標準化手段不斷進行提升；
食用菌產品經過質量提升有良好的銷售前景，市場風險小，盈利機會多；菇農對組織化經營、標準化生產有初步的認識，表現出一定的積極性和主動性。
2依托項目扶持菇農組織起來
經驗表明，菇農組成專業合作組織離不開政府的幫助和扶持。幫扶菇農組成專業合作組織是政府應當履行的職責，具體可從以下四個方面入手：
組織菇農集中采購投入品。政府可以通過牽線搭橋，讓菌資服務組織承擔此類工作，一來可大幅降低成本，二來可統一把關化解風險，還可以提高使用效率促進增產增收。
扶持組織起來的菇農搞好現金及設備引進和公共服務設施建設。政府可以通過實行財政支農政策來實現這一目標，讓菇農感受到參加專業合作組織可以節省支出，通過組織化建設使原來個體菇戶無法辦到的事順利辦好。
向菇農展示組織化給食用菌技術應用帶來的好處。如食用菌病蟲害防治，可以借助組織化帶來的便利，實行統一購藥、定量發放、實時施用，不僅可以更好地把握防治時機，避免盲目用藥，防止交叉傳播，減少用藥次數，而且還能降低農藥殘留，提高食用菌產品質量安全水平。
向食用菌專業合作組織提供培訓指導。通過培訓指導，使食用菌專業合作組織的財務核算、民主監督和利益分配等管理制度不斷完善，經營決策、質量管理、品牌培育等工作能力不斷提高。只有這樣，食用菌專業合作組織才能不斷地進行自我發展和完善。
3制定并指導執行先進的生產標準
目前，國家出于維護市場秩序和保障消費安全等原因，只對食用菌產品質量安全要求作出了強制性的技術規范，國家鼓勵和支持經營者制定先進的技術標準，生產優質安全食用菌產品。因此，作為向菇農提供技術服務的食用菌科技推廣機構，應該主動幫助食用菌專業合作組織，制修訂出高于國家要求的食用菌產品質量安全生產技術規范，以便生產出有市場競爭力的食用菌產品。
要做好這一工作，首先必須深入市場調查，將市場需求作為制修訂技術標準的依據，將能夠降低生產成本、提高質量安全水平和凸顯當地特色與優勢的食用菌新技術及時整合到即將發布實施的技術標準中；再次，要堅持運用實踐檢驗標準，一旦發現標準有不完善之處或不適應生產發展趨勢，則應果斷地進行完善和更新，以提高標準的實效性。
在此基礎上，要發揮食用菌專業合作組織對食用菌標準實施的組織協調和監督管理作用。嚴格按照無公害食用菌生產操作規程組織菇戶實行標準化生產，加強了食用菌生產檔案記錄，并不定期抽檢產品，對每年不達標兩次以上的菇戶停止使用無公害食用菌產品標志，不準進入無公害食用菌產品銷售渠道。確保食用菌的質量安全水平。
4提供檢測和分級服務促品牌建設
食用菌產品的質量安全檢測和分等分級工作是食用菌標準化生產的重要環節，也是食用菌科技推廣服務向產后延伸的重要領域。
從質量管理的要求看，很多食用菌專業合作組織內部不具備進行質量安全自檢的技術、設備等條件，菇農對食用菌產品分等分級這一技術性工作也不熟悉。食用菌科技推廣服務組織開展這些服務，不僅可以有效填補食用菌專業合作組織內部質量安全檢測的空白，還能真實了解食用菌標準的實施效果及其不足，有利于促進質量安全管理進入自我完善的良性循環中。
從實際效果看，做好這些工作，不僅可以提高食用菌產品質量安全水平，也便于將不同等級的產品以不同價格銷給不同的消費群體，以獲得更高利潤。
要發揮食用菌標準化與食用菌組織化的相互促進作用，還必須緊緊圍繞合作經營項目打造品牌。因此，食用菌科技服務組織應該主動幫助食用菌專業合作組織選擇應用能凸顯產品特色和優勢的生產技術標準，指導他們嚴格按照標準控制質量，確保質量穩定。
政府應該支持食用菌專業合作組織把經營項目做大，鼓勵合作組織積極參加各種展銷、推介、宣傳活動，不斷擴大市場影響力。