一、培育菌枝的時間
全年均可培育菌枝。北方地區應在土地上凍前培育菌枝。但6—8月份溫度高、菌絲生長快，一個月時間就能長好菌。育菌時間短，可抑制雜菌生長。
二、備樹枝
選擇闊葉林的樹枝。不要含油質的樹枝，如油松、漆樹等。用直經1—2厘米的樹枝用刀斜剁成5—8厘米長的小段。如果用量大的話可用切枝機切樹枝。切好的樹枝涼曬備用。
三、備樹葉
在闊葉林中收集樹葉，裝于蛇皮袋中。不要霉變和腐爛的樹葉。再在水中浸泡1—2個小時，然后撈出后瀝水備用。
四、培育菌床
選擇離水源較近的地方，先清除地面雜草，再清除表層土。然后挖深20—25厘米，寬55—60厘米的坑，長按樹枝的量來定。
接著在坑底鋪上一層樹葉，再撒兩層樹枝，一邊撒樹枝，一邊撒土，填好樹枝間空隙。再鋪上一層樹葉，在樹葉上撒上蜜環菌菌種。每平方米用蜜環菌2—3瓶。同法，每兩層樹枝，加一層樹葉和蜜環菌菌種。直至窖平，然后在窖面鋪上薄薄一層樹葉。再給坑中澆足水。再填土10厘米。最后在窖面蓋上一層樹葉保持水分。
