一、香菇出菇后注意什么
在結果期，供水取決于蘑菇的顏色和干濕條件。水的供應應該在蘑菇干的時候進行，但如果不干就不能。在采摘前2小時不應進行供水。應加強通風，生產出堅硬、優質、高產的蘑菇。一般來說，香菇的瓶蓋可以在4厘米處收獲，小蘑菇可以在2厘米處收獲。
二、香菇需要怎么管理
香菇是一種營養價值很高的普通食用菌蔬菜，其口感細膩豐富，具有廣闊的市場空間和需求。因此，香菇栽培自然成為菌類作物栽培的“熱點”。香菇的栽培技術，從菌種選育到生產后的管理，每一個環節都非常重要，具體如下：
1、溫差控制
每年的蘑菇生產時間多在秋季，秋季氣溫逐漸轉涼，特別是秋分過后，晝夜溫差變大。因此，蘑菇生產后要注意晝夜溫差，白天要覆蓋塑料薄膜，保證膜內溫度高于膜外溫度。然后晚上打開塑料薄膜降溫，這樣有利于蘑菇芽的形成。
2、水分含量
當蘑菇蓋長約3厘米時，可以噴少量水。高溫時，一天噴4次以上，陰天噴1次，或不噴或氣溫較低時不噴。香菇的水分與其他蔬菜不同。它不能免費灌溉。必須噴水澆水。
3、通風
根據環境溫度的變化，控制通風頻率。例如，蘑菇房的溫度在22℃ 左右長期以來，每天至少要保證通風三次。通風的目的不僅是保持空氣流通，還可以適度降低溫度，防止蘑菇受熱損傷；但是，如果蘑菇房的溫度低于16℃, 通風頻率應減少到一天一次，甚至每隔一天。
4、雜菌控制
香菇本身就是一種真菌。如果管理不好，就會被其他真菌、細菌等雜菌感染。香菇出現各種病蟲害、爛菇、軟菇，嚴重影響產量。降低香菇品質。因此，香菇出苗后應在菇房內適當噴灑多菌靈可濕性粉劑等化學藥品，做好雜菌防治工作，防止香菇生長。
三、香菇怎樣養長的旺盛
種植蘑菇首先需要搭建菇房，其次是堆制養料，接著是對菇房和養料進行消毒殺菌，最后是接種。接種時養料的溫度在25度左右，厚度15厘米左右，采用穴播的方式，按10厘米的株距進行接種。
接種后覆蓋細肥土，保持養料的濕度，增加菇房的通透性，等待出菇。出菇后加強水分和溫度管理即可。
