出現香菇畸形的原因是什么?
1、菌齡不到或有效積溫不夠就催菇。
2、棚內溫度過高，通風不暢，二氧化碳濃度超標。
3、催菇期棚內濕度小菌棒表皮干燥，或菌棒表皮過厚出菇困難者。
4、品種選擇有誤，如:高溫種低溫季節催菇或低溫種高溫季節催菇。
5、畸形菇的樣子多種多樣，如果但是朵形不圓潤，那么可以考慮是不是香菇太多導致。如果香菇太多，一個挨著一個，相互的擠壓勢必導致香菇產生畸形。
6、長時間的溫差偏大，就會導致香菇出現畸形的現象。當溫度低于香菇生長溫度的時候，且持續時間長，香菇內外層細胞膨脹大，失去生理平衡，幾經反復，形成畸形菇。
如何防治香菇畸形?
1、因地制宜選擇合適的品種。了解菌性，依次安排接種季節，推算好接種時間，防止引種失誤。
2、防止盲目脫袋。了解菌絲成熟特性，防止菌絲未達到生理成熟時脫袋過早，造成畸形變異。
3、防止溫度失控。轉色期間掌握轉色規律注意氣溫變化。轉色時溫度不能低于12℃，也不能高于25℃出菇的最佳溫度是15℃。
4、防止溫差刺激不夠。掌握變溫原理，使日夜溫差在10℃以上。
5、及時、適量浸水，防止水濕過早過低。菌筒含水量低于40%時出菇難小菇多。一般在菌筒重量下降30%時進行浸水，吸水達到制袋時重量的95%為宜。其實導致香菇畸形的因素有很多很多，主要還是要把防治工作和平時栽培管理工作做好。
