目前，食用菌產業發展很好，很多食用菌品種都受到消費者的喜愛，其中香菇就是一種比較常見的食用菌，其味道也十分鮮美，營養價值豐富，但是對于香菇種植戶朋友來說，香菇生產過程中常常會因為各種因素而產生畸形菇，下面咱們就來學習和了解下常見畸形香菇的類型以及如何防治。1、蠟燭菇
蠟燭菇的特征就是光禿禿的菌柄上，沒有正常的菌蓋組織，形似蠟燭。
發生原因：一是菇蕾階段菌蓋組織受損，二是棚內二氧化碳濃度過高。
防治方法：及時割膜。疏蕾時注意不要傷及欲留蕾。堅持較好的通風，保持棚內較清新的空氣條件。
2、菌蓋小而薄
表現為菌蓋既薄又小，即使菇齡較長也無法長大，鮮食時沒有香菇的特殊香味。
發生原因：一是沒有完成轉色，花菌袋或白菌袋時即進行出菇。二是基料營養明顯不足。三是生長的溫度偏高。
防治方法：沒有轉色的菌袋，一定要調控條件進行轉色。如果基料營養不足，則可在浸泡菌袋時予以適當補充，也可采取“菇面施肥”的辦法，比如噴灑食用菌三維營養精素，即可有效加厚菌蓋厚度。氣溫較高時，應采取有效的降溫措施，如向菇棚的墻壁噴水等。
3、菌蓋波浪形
菌蓋邊緣呈較規則的波浪形狀，亦明顯的較薄、較脆。
發生原因：幼菇發育階段遇到較大溫差，同時環境的濕度變化亦很大，尤其當大水直接噴淋于菌蓋時，使得菌蓋組織發育不正常。
防治方法：發生菇蕾后，應保持較平穩的溫度和濕度，尤其反季節栽培時，菇棚的溫度往往是決定子實體能否正常發育的基本條件。
4、菌柄空心
菌柄細長、空心，導致菌蓋也很小。
發生原因：主要是基料含水率過低以及空間濕度太小等原因所致。
防治方法：每采收一潮后，即應進行泡袋處理，一般浸泡24小時即可使之恢復原先的重量;保持菇棚空氣濕度在85%以上。
5、菌蓋不周正
具體表現為菌蓋或狹長或三角等，不圓整是其主要特征。
發生原因：主要是幼蕾階段沒有及時切開塑料膜，使其菌蓋直接頂到塑料膜上接受了一定的摩擦，或者菇蕾發生比較多，沒有及時疏蕾處理，待長至幼蕾階段，菌蓋分化后擠在一起，只要幼時菌蓋受擠壓，則永遠不會再重新長圓整。
防治方法：及時割膜，并進行疏蕾處理，一般只選1～2個幼蕾，勿使過多。
總的來說，栽培過程中的很多因素都會導致香菇產生畸形菇，以上就是提到了比較常見的幾種畸形菇類型，僅供大家參考學習！
