隨著生活水平的不斷提高，人們對健康、養生、綠色的追求也越來越高。金耳，作為一種兼具藥用和食用價值的珍貴真菌，正受到越來越多人的喜愛。然而，要想在家中輕松種植出高品質的金耳，掌握一些關鍵栽培要點是必不可少的。因此，接下來我將為大家詳細介紹金耳栽培的秘訣，讓你輕松成為金耳種植高手！
一、場所選擇
金耳種植場所主要為普通大棚和智能出菇大棚。普通大棚可根據季節進行單層或多層種植，而智能出菇大棚則可實現四季多層種植，根據實際需求靈活安排種植時間。
二、環境處理
為確保金耳生長環境清潔，必須在種植前對大棚進行徹底打掃和清理。這包括清除所有雜物，包括殘留的塑料、鐵絲、泥土、落葉等，以保持環境的清潔。此外，我們還建議在種植前使用戊二醛、84消毒液、多菌靈等藥物進行消殺，以進一步提高種植環境的清潔度。最后，我們建議在通風兩到三天后進行種植，以確保消毒劑完全揮發，不會對金耳生長產生不良影響。
三、菌包質量
菌包的質量，無疑是決定了出菇質量的關鍵因素。因此在選擇菌包時，我們必須慎之又慎。理想的選擇，當然是來自正規大廠需要有智能培養室的菌包，這些菌包的發菌過程正常，菌絲強壯，且已有小菇芽初現，沒有任何感染跡象。這樣的菌包，才能保證后期的出菇質量。
四、運輸
運輸過程中，有兩個關鍵因素需要我們特別注意：溫度和時間。溫度不能過高，最佳范圍應在25℃以下。過高的話，會導致菌包內的菌絲受損，影響其生長。時間也不能過長，最佳的運輸時間應控制在10小時以內。長時間的運輸，容易使菌包產生高溫缺氧的現象，這對菌絲的生長是非常不利的。
五、入棚種植
1.將菌包均勻擺放在出菇架上，芽孢朝上。
2. 控制溫度在15-28℃，如高溫則采用空調降溫或噴水通風等方式。
3. 空氣相對濕度在未擴口前保持正常，無需額外噴水加濕。
4. 未擴口前無需光照。
5. 每天通風2-4次，每次半小時左右。
6. 當金耳子實體菇芽長至花生米大小，可進行擴口出菇。
六、出菇管理
1.擴口：用小刀順著菇芽周圍劃開塑料膜，保留小口，待菇芽頂開后再統一去除塑料膜。
2. 溫度：夏季出菇時，控制在16-28℃。
3. 濕度：擴口時控制在75%-85%，后期濕度控制在90%。
4. 通風：每天通風3-5次，保持空氣新鮮，二氧化碳含量控制在1800以下。
5. 光照：金耳出菇時，前期為白色。
