平菇
其實平菇就是我們平時見的最多的一種菌類，一般稱之為蘑菇，平菇有非常不錯的食用價值，可以用來炒，可以炸，可以用來煲湯，做出來也是非常的好吃，平菇還可以跟許多種肉類一起做菜煲湯，營養價值也非常的高，價格方面不高，比較平價，在目前市場上是菌類里面銷量最高的。隨著銷量越來越高，種植平菇的人也是越來越多。那么平菇該怎樣管理，才能收獲到豐富的果實呢？
首先第一點就是種植蘑菇的蘑菇房養料的準備工作，想要培養出高產的平菇就要先具備一個科學的菇房，菇房的選擇沒有什么要求，可以是不使用了的空房子，也可以是地下水，或者是大棚，不管選擇哪里，最好是地勢高一點的地方，還有就是墻壁一定要厚一些，可以更好的保溫。選好菇房之后就開始為蘑菇選擇生長的床架，床架不可以靠近墻壁，最少要與墻壁保持著六十公分左右的距離，準備工作做完之后開始為菇房消毒，可以使用高錳酸鉀消毒。做完消毒處理之后就開始為平菇準備生長所需的養料。
養料做起來也比較簡單，就是使用棉籽殼與石灰配合在一起，先將石灰溶解，然后撒在棉籽殼上用工具攪拌均勻就可以了。養料準備好之后就可以播種了，播種的方式有很多，其中最常用也是最簡單方便的一種就是層播，先在事先準備好的養料上鋪上一層薄膜，然后在薄膜上撒上一層養料，撒上養料之后就開始播種平菇，播種好之后再撒上一層養料，然后按照這個方法循環播種就可以了，播種的最佳時間一般是在每年的八月到十月份之間。
最后長出蘑菇之后每天都要為蘑菇通風，時間大概在一個小時左右，這樣可以讓菇房中的溫差大一點，從而促進蘑菇的快速生長，之后再根據自己的實際情況，把環境中的濕度穩定在百分之八十左右，溫度保持在十六或者十七度左右就可以。按照上面這樣來管理就可以種植出高產量的平菇了。
