香菇病毒病在香菇栽培中非常普遍,在香菇母種、原種和栽培種中都有發現,特別是在菌絲生長期,菌種瓶或菌種袋中出現禿斑,子實體生長階段,一是出現畸形子實體,二是子實體早開傘,菌肉薄,產量低,均為病毒感染。
一、香菇感染病毒的癥狀
香菇菌絲感染病毒癥狀的表現為菌絲退化,呈現不均勻的花斑狀,抗逆能力明顯下降,部分菌絲不能長菇,嚴重影響香菇產量。
在營養生長的后期,表現為菌絲生長慢,甚至停止生長,菌絲退化等,抗雜菌能力明顯下降,部分菌絲體不能結實或能結實而是畸形菇等。
本病還可通過病菇的孢子和帶病毒的菌絲傳入菌種,然后逐步擴大傳染。帶毒菌塊上長出的子實體,有的外觀正常,有些表現畸形;菌柄、菌蓋、菌褶發育不完整,菌柄質地軟,組織疏松。
二、香菇病毒病的防治方法
引種時注意純化,電鏡檢查;制種時在香菇篩選中注意觀察并做必要的檢查。加強環境衛生,凈化生產場地。
在菌袋接種培養過程中嚴格按規范操作,從根本上防止病毒侵染。一旦懷疑菌種有感染病毒的可能,寧棄勿留,并用1%硫酸銅水溶液噴灑培養基架及地面,進行消毒。
若在菌袋培養階段發現,可在疑點處或患處注射1:500苯來特(50%可濕性粉劑),并用代森錳鋅粉劑500倍液噴灑菇場,防止擴大傳染。