溫度和添加物對棉籽殼發酵過程的影響
Effect of Different Temperatures and Additives on Cotton Seed Hull Fermentation
梁麗琨 倪新江 初洋 潘迎捷
摘 要：在棉籽殼發酵過程中,培養料中胞外羧甲基纖維素酶、半纖維素酶、淀粉酶、漆酶和果膠酶在40℃～50℃時活性較高,60℃時活性較低,70℃后活性喪失.發酵溫度為50℃時,培養料中纖維素和半纖維素的降解量最大,40℃時次之,60℃時較小,70℃后為零.麥麩和尿素均能夠提高上述五種胞外酶的活性及纖維素和半纖維素的降解量;淀粉能增加培養料干重損失量,但不能提高纖維素和半纖維素的降解量;礦質元素對纖維素和半纖維素的降解量沒有影響.木質素在發酵過程中幾乎不被降解.
關鍵詞：棉籽殼發酵; 溫度; 添加物; 胞外酶; 木質纖維素降解量
分類號：S188;S646 文獻標識碼：A
文章編號：1005-9873(2002)03-26-05
基金項目：山東省教委資助項目"姬松茸高產栽培研究"(項目編號:J99I57)的部分內容
作者單位：梁麗琨（煙臺大學生化系,山東煙臺,264005）
倪新江（煙臺大學生化系,山東煙臺,264005）
初洋（煙臺大學生化系,山東煙臺,264005）
潘迎捷（上海農業科學院食用菌研究所,上海,201106）
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