猴頭菌深層發酵培養基篩選初探
A Preliminary Investigation on the Screening of the Optimum Submerged-Culture Medium of Hericium erinaceus
劉艷芳 楊焱 賈薇 張勁松 唐慶九
摘 要：采用不同的碳氮源及不同比例的混合碳氮源對猴頭菌進行深層發酵培養,以菌絲體生物量為主要指標篩選出菌絲體生物量較高的培養基優化組合.同時,初步研究了搖瓶繼代次數對菌絲體生物量的影響.結果表明,最優培養基為葡萄糖3%,可溶性淀粉2%,酵母膏1%,麥麩1%,KH2PO4 0.1%,MgSO4*7H2O 0.05%;最佳搖瓶繼代次數為2次.
關鍵詞：猴頭菌;深層發酵;培養基篩選
分類號：S567.390.4 文獻標識碼：A
文章編號：1005-9873(2003)03-0026-06
作者簡介：劉艷芳(1980-),女,2002年畢業于上海交通大學農學院植物科學系,農學學士,研究實習員,主要從事藥用真菌的研究與開發.
作者單位：劉艷芳（上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）
楊焱（上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）
賈薇（上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）
張勁松（上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）
唐慶九（上海市農業科學院食用菌研究所,上海,201106）
參考文獻：
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