金頂側耳的深層液體培養及相關檢測
SUBMERGED CULTURE AND RELATED NUTRIENT SOLUTION DETERMINATION OF PLEUROTUS CITRINOPILEATUS
王謙 閆蕾蕾 王永利 張永健
摘 要：研究表明,金頂側耳深層培養的適宜碳源為葡萄糖和玉米粉,適宜氮源為酵母膏和豆餅粉,經0～48h的適應期, 48～96h的增殖生長期后進入穩定生長期,120h生物量可達30g/100ml(鮮重)以上.金頂側耳營養液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790 mg/ml; 經動物實驗證明,其具有顯著的抗疲勞作用及提高機體免疫力作用;重金屬含量及微生物指標符合國家標準.
關鍵詞：適宜碳源,適宜氮源,多糖,氨基酸,抗疲勞,免疫
分類號：Q939.96 文獻標識碼：A
文章編號：1007-3515(2002)01-0102-0106
基金項目：河北省攻關項目99245503D之部分工作.
作者單位：王謙（河北大學生命科學學院食藥用真菌研究所,保定,071002）
閆蕾蕾（河北大學生命科學學院食藥用真菌研究所,保定,071002）
王永利（河北醫科大學,石家莊,050012）
張永?。ê颖贬t科大學,石家莊,050012）
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