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          香菇原種的制備


          【發布日期】:2010-07-12
                  原種由母種轉擴而成,一般一支試管種擴二瓶廣口瓶原種。原種培養基廣泛采用的是木屑培養基,其配方:雜木屑77%,麩皮20%,糖1%,生石膏2%,水115%,木屑拌料前先用1厘米方孔篩濾去木塊和雜質,然后將麩皮、石膏倒入木屑中攪勻。糖用水溶化后,均勻加入水中拌料,料要拌勻,無生蕊現象。檢驗含水量方法,以手握料成團落在地上散開,手用力握料指縫間應無水滴痕跡。廣口瓶裝滿料后,用小于瓶口的直彎頭小鏟壓料,盡可能壓實,料裝至瓶頸部下方2厘米處,然后用布擦瓶口內外殘余木屑,塞上棉塞,放入滅菌鍋中,1.5大氣壓條件下滅菌3小時,常壓鍋滅菌,在大氣的條件下需滅菌12~16小時。滅菌結束后,取出菌種瓶放入接種箱自然降溫,瓶溫低于30℃即可接種。接種前的準備與消毒與母種相同。但原種接種,要用特制的原種接種針或用8號鐵絲自制成0.5厘米寬彎頭小鏟狀接種針。接種時如發現棉塞濕,必需換上經過滅菌的干棉塞。接種后的原種置于通風、干燥處和20~30℃環境條件下約40天發滿瓶。在發菌過程中要經常檢查,發現殺菌立刻檢出。
           
           
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