蘑菇的春季管理
驚蟄以后氣溫逐漸回升，根據氣候的變化和菌絲生長情況，適時進行春菇管理。春季溫度穩定在10℃以上時，就可以開始調節水分，但應結合菌絲的生長情況進行。菌絲生長好的可在3月上旬，生長較差的在3月中旬，生長最差的在3月下旬。菌絲生長差的調水宜遲不宜早，使菌絲在比較高的溫度下，結合輕噴、追肥，使向好的方向發展。如果不按具體情況分別對待，必然使菌絲生長差的菇房，在低溫潮濕情況下萎縮，以后很難補救。春季氣候變化很大，氣溫忽高忽低，要特別加強管理工作，若管理不當，容易造成菌絲萎縮、死菇和黃霉病發生。
1、水分管理
春季噴水宜采用輕噴勤噴的方法，不能調 得太急，不用重水，避免造成菌絲萎縮、死亡，甚至停止出菇。3－4月間，氣溫尚不太高、菌絲正在萌發生長階段，細土宜干一些，捏得扁，搓得碎，含水量16％左右。一般每天或隔天噴水一次，每次225－360ml／m2。如果氣溫增高，每天噴水2次。5月氣溫較高，菇房內相對濕度應增大，要經常進行空中噴霧。
2、通風管理
菌床開始調水，這時氣溫尚低，通風應在中午進行。若天氣晴暖，室溫在18℃以下，可打開全部門窗通風。如果有低溫來時，減少通風，注意菇房保溫。室溫在23℃以上時，床面停止噴水，空中不噴霧，門窗全開，加強通風。高溫持續數天，會有部分死菇，應及時清除，氣溫降低后，仍能繼續出菇。
