木耳段木栽培管理--散堆排場
2、散堆排場
段木上堆一個月或一個半月左右，木耳菌絲體開始縱橫蔓延，并有少量子實體發生，這時應散堆排場，使其吸收地面潮氣，接受陽光和新鮮空氣，促使子實體形成。
排場時將段木一根根平鋪在栽培場地上，每根段木相距6－8cm；也可用枕木將其一端或兩端架起，高10－15cm，以利于通風及周身出耳，避免段木貼地因蔭蔽過度，孳生雜菌。
在段木排場時期內晴天早晚各噴水一次，以保持段木的濕度。每10天左右要翻動一次，使吸潮均勻。經30天左右的排場，耳穿大量發生，便可起棚上架。
散堆初期雖有少量耳芽發生，切忌立即起架管理。應先鋸開1－2根段木檢查菌絲生長情況，耳芽是否大量發生，耳片是否強壯。如果菌絲只在播種穴周圍生長，子實體為播入菌種的菌絲長出，就不能作起架管理。否則，由于濕度加大，木耳子實體尚未長大就會腐爛，反而會嚴重地影響產量。
