1、胡桃肉狀菌
(1)嚴格挑選菌種，凡發現不良的菌種堅決不用。
(2)覆土必須取表土20厘米以下的土，并嚴格消毒。
(3)用濃石灰水在局部灌淋，并停止供水，待局部泥土發白后，小心搬出，遠離深埋。
2、白色石膏霉
(1)培養料發酵時添加5％的石灰粉，調節PH值為8.5。
(2)局部用500倍多菌靈或5％的石碳酸噴灑。
(3)加強通風，降低畦面的空氣濕度。
3、鬼傘類競爭性雜菌
(1)選用新鮮干燥的稻草作培養料，并采取二次發酵，以殺滅鬼傘孢子。
(2)發現鬼傘應及時在未開傘前摘除，并深埋。
二、蟲害
1、螨類
(1)栽培場地在使用前要認真清理雜物，并使用敵敵畏噴殺一遍。
(2)培養發酵溫度達到55℃時，料堆表面用2000倍克螨特噴殺。
(3)菇場定期噴灑1000倍敵敵畏或2000倍卡死特。
2、菇蠅
(1)用0.1％的魚藤精噴灑地面及四周。
(2)用1500倍除蟲菊或3000倍2.5％氯氰菊脂噴殺。
(3)保持場地通風、清潔。
3、跳甲蟲
(1)改善栽培場地的衛生條件，防止過于潮濕。
(2)用0.1％的魚藤精或除蟲菊酯噴殺。
